Cupcake pipistrello al cioccolato

Quando si avvicina Halloween sono tantissimi i dolcetti che si possono preparare per feste a tema o feste dei più piccoli. I cupcake pipistrello al cioccolato saranno davvero l'ideale per ottenere un successo enorme anche tra i più piccoli. Vediamo come prepararli

Cupcake pipistrello al cioccolato
Difficoltà
Preparazione
Cottura
8 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

I cupcake pipistrello al cioccolato sono dei dolcetti super cioccolatosi perfetti per una prima colazione, per la merenda ma anche per un party spaventoso a scuola.

Hanno una base al cacao, un ripieno di marmellata di arance e un frosting fatto con una golosissima ganache al cioccolato fondente. Sono dei dolcetti veramente semplici e veloci da preparare e veramente deliziosi. Scopriamo insieme la ricetta per realizzarli al meglio.

Ingredienti per i muffin

  • 200 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro
  • 200 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • 150 g di latte
  • 2 uova
  • 50 g di burro
  • 1 fialetta di aroma arancia

Ingredienti per farcire

  • 1 bicchiere di marmellata di arance

Ingredienti per decorare

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 100 g di panna
  • q.b di pasta di zucchero bianca
  • q.b. di pasta di zucchero nera
  • 50 g di cioccolato fondente

Preparazione

Per preparare insieme i cupcake pipistrello al cioccolato mescolate in una ciotola le polveri ovvero la farina, lo zucchero, il cacao, la vanillina e il lievito vanigliato e in un’altra ciotola gli ingredienti liquidi ovvero le uova, la fialetta d’arancio, il latte e il burro fuso.

Unite gli ingredienti liquidi alle polveri e mescolate per bene con una frusta.

Una volta ottenuto un composto liscio, versatelo nei pirottini poi aggiungete in ogni cupcake 1 cucchiaio di marmellata di arance e coprite con un altro po’ di composto. Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti.

Una volta cotti, lasciateli raffreddare e preparate la ganache al cioccolato quindi, portate a bollore la panna in un pentolino poi versate il cioccolato fondente tritato e fatelo sciogliere. Fatela raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti girando di tanto in tanto poi mettetela in frigo.

Cupcake pipistrello al cioccolato

Preparate gli occhi con la pasta di zucchero formando delle palline bianche e delle palline più piccole nere e incollatele con un po’ d’acqua. Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria e disegnate le ali su un foglio di carta da forno con l’aiuto di una piccola sac à poche. Mettete in frezer per mezz’ora poi, prendete la ganache dal frigo e montatela con le fruste elettriche.

A questo punto, con la sac à poche con beccuccio a stella decorate con la ganache il cupcake, poggiate gli occhi e infine le ali di cioccolato.

Cupcake pipistrello al cioccolato

Conservazione

I cupcake pipistrello al cioccolato si conservano per al massimo 2 giorni sotto una campana di vetro.

Mary Coppola

I consigli di Mary

Potete preparare questi cupcake per la colazione, la merenda ma anche per un party spaventoso a scuola. Sono perfetti anche farciti con la nutella o con qualsiasi tipo di marmellata. Potete preparare i cupcake il giorno prima conservarli in frigo e decorarli il giorno dopo.

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