I Rudolph cupcake con cioccolato fondente sono dei dolcetti soffici, semplici e veloci da preparare e soprattutto golosi.
Sono perfetti per la colazione, la merenda nei giorni di festa, accompagnati da una tazza di cioccolata calda, oppure come segna posto…sono carinissimi anche come idea regalo.
Piaceranno a tutti, grandi e piccoli. Cosa aspettate a provarli?
Ecco come ho prepararli.
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 120 g di zucchero
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- 1 pizzico di sale
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 uovo
- 100 g di yogurt alla vaniglia
- 60 g di latte intero
- 60 g di olio di semi
Ingredienti per decorare
- 200 ml di panna da montare
- 2 cucchiai di nutella
- 12 bretzel
- q.b. Smarties bianchi e rossi
- 1 pennarello alimentare nero
Preparazione
Per preparare i Rudolph cupcake con cioccolato fondente prima di tutto in una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi ovvero la farina lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito vanigliato.
In un’altra, mescolate gli ingredienti liquidi ovvero l’uovo, il latte, l’olio di semi e lo yogurt alla vaniglia.
Unite i due composti e mescolate con l’aiuto di una frusta poi, aggiungete il cioccolato fondente tritato grossolanamente.
Versate il composto ottenuto nei pirottini sistemati nella teglia per muffin e cuocete a 190°C per circa 20 minuti.
Prima di toglierli dal forno, controllate la cottura con uno stecchino. Una volta pronti, lasciateli raffreddare su una gratella.
Nel frattempo, montate in una ciotola con l’aiuto delle fruste elettriche la panna, aggiungete poi i cucchiai di nutella e con l’aiuto di una sac à poche con beccuccio a stella, decorate i muffin ormai freddi.
Con l’aiuto di un pennarello disegnate gli occhi della renna, poi sistemate sulla superficie 1 bretzel tagliato a metà, due smarties bianchi come occhi e uno rosso per il naso.
Fate lo stesso procedimento fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti .
Sistemate i cupcake in un piatto da portata e servite!
Conservazione
Questi cupcake si conservano per al massimo un paio di giorni in frigo.
