Dolce mattone con Oro Saiwa

Il dolce mattone con Oro Saiwa è un dessert veloce e genuino, tipico della tradizione casalinga, che si prepara in pochi passaggi e senza bisogno di cottura.

Difficoltà:
Preparazione:
Cottura:
Porzioni: 4 persone
Costo:
Dolce mattone con Oro Saiwa

 È perfetto quando si ha voglia di qualcosa di buono ma non si vuole accendere il forno. Strati di biscotti inzuppati si alternano a creme golose come ricotta, vaniglia, Nutella e tante altre varianti, dando vita a un gioco di consistenze e sapori.

Il risultato è un dessert dalla forma compatta, dalla consistenza morbida e dal gusto irresistibile, che conquista al primo assaggio. Perfetta come dolce di fine pasto, ideale anche per una merenda speciale, si presta a infinite personalizzazioni ed è una vera coccola per grandi e bambini.

 

Ingredienti

  • 250 g di ricotta
  • 200 g di nutella
  • 160 g di biscotti secchi
  • 60 ml di latte intero
  • 1 fialetta di vaniglia
  • q.b di cacao amaro

Preparazione

In una ciotola capiente, mettete la ricotta insieme alla Nutella. Con l’aiuto di una spatola o una frusta, amalgamate con calma i due ingredienti fino a ottenere una crema liscia, uniforme e senza grumi.

Il composto dovrà risultare morbido e ben legato, pronto per essere spalmato facilmente. Nel frattempo, preparate un piatto fondo e versateci il latte freddo. Aggiungete una fialetta aromatica (come vaniglia, rum o mandorla, a seconda dei gusti) e mescolate brevemente. Immergete delicatamente i biscotti uno alla volta nel latte, facendo attenzione a non inzupparli troppo per evitare che si sfaldino.

Disponete i biscotti bagnati sul fondo di una pirofila o di uno stampo rettangolare, formando il primo strato compatto. Versate sopra una generosa cucchiaiata della crema al mascarpone e Nutella, poi stendetela con una spatola fino a coprire bene tutta la superficie. Procedete con un secondo strato di biscotti, sempre leggermente inzuppati, e poi di nuovo con la crema.

Continuate ad alternare strati di biscotti e crema fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema ben livellato. Coprite la torta con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 3 o 4 ore, meglio ancora se per tutta la notte.

In questo modo i biscotti assorbiranno la crema e la torta raggiungerà la giusta consistenza, compatta e facile da tagliare. Una volta pronta, potete decorarla con cacao amaro, granella di nocciole, scaglie di cioccolato o un ciuffo di panna, e servirla ben fredda.

Conservazione

Una volta completata la preparazione del dolce mattone con Oro Saiwa, copritela accuratamente con pellicola trasparente per alimenti, oppure trasferitela in un contenitore con coperchio ermetico. Passatela in frigorifero e conservatela al fresco, consumandola preferibilmente entro 2 o 3 giorni per gustarla al meglio, quando la consistenza è ancora perfetta e i sapori ben equilibrati.

Se preferite, potete anche conservarla nel congelatore: vi basterà tirarla fuori in anticipo e lasciarla scongelare a temperatura ambiente per averla pronta all’occorrenza, sempre morbida e deliziosa.

I consigli di Paola

Per ottenere un dolce mattone con Oro Saiwa ben strutturato e piacevole al morso, è importante scegliere biscotti secchi di ottima qualità. Devono essere abbastanza consistenti da mantenere la forma durante la composizione del dolce, ma al tempo stesso in grado di assorbire il liquido senza disfarsi completamente. I biscotti ideali sono quelli che, una volta bagnati, diventano morbidi ma non molli, permettendo di creare strati compatti e regolari. Pavesini, savoiardi o biscotti secchi tipo oro saiwa sono tra le scelte più adatte, ma puoi anche sperimentare con varianti al cacao, integrali o aromatizzati, a seconda del risultato che desideri ottenere. Una buona base di biscotti renderà il tuo dolce più stabile, facilitandone anche il taglio e la presentazione al momento di servirlo.

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