La marmellata di pesche è una conserva ideale da consumare spalmata su del pane o delle brioche oppure per farcire torte e crostate di vario tipo. Prepararla è molto semplice e vi saprà dare una grande soddisfazione. In questa versione senza zucchero sarà perfetta per coloro che amano sentire il sapore della frutta e che vogliono limitare le calorie.
La dolcezza naturale della frutta basterà a rendere questo confettura davvero straordinaria. Per questo, però, è bene scegliere delle pesche ben mature. Scopriamo, quindi, insieme come procedere passo dopo passo e tanti consigli utili per una marmellata di pesche senza zucchero buonissima.
Ingredienti
- 1 kg di pesche
- 1 mela
- 45 ml di succo di limone
- 1/2 bicchiere di acqua
Preparazione della marmellata di pesche senza zucchero
Per preparare la marmellata di pesche senza zucchero dovete partire alla scelta della frutta. Come detto precedentemente, infatti, è importante che le pesche utilizzate siano ben mature e quindi dolci dal momento che non verrà aggiunto zucchero nella preparazione di questa confettura.
Le pesche andranno, quindi, lavate accuratamente, sbucciate e ridotte in pezzetti grossolani. Fate questa operazione velocemente dal momento che poi la frutta, una volta cotta, andrà frullata. Fatto questo aggiungete le pesche in una pentola insieme al succo di limone e ad una mela, anche questa sbucciata e ridotta in tocchetti. aggiungete anche ½ bicchiere di acqua.
Fate cuocere a fiamma media per circa 35 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che la frutta si attacchi sul fondo o sui bordi della pentola.
Quando la frutta sarà ben cotta potete frullare con un minipimer oppure lasciare in pezzi grossolani, se lo preferite. Quando avrete raggiunto la consistenza desiderata potete spegnere la fiamma e aggiungere la marmellata all’interno di vasetti precedentemente sterilizzati accuratamente.
Marmellata di pesche senza zucchero con zenzero
Per una nota di sapore in più e per un profumo ancora più inebriante potete aggiungere dello zenzero grattugiato.
Marmellata di pesche senza zucchero con amaretti
Degli amaretti sbriciolati renderanno la vostra preparazione ancora più profumata e gustosa. Una volta pronta la marmellata aggiungete gli amaretti sbriciolati e fate riposare fino a raffreddamento all’interno degli appositi barattoli, già sterilizzati.
Conservazione
Questa confettura si conserva per diversi mesi in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di calore.
