Marmellate

Le ricette di marmellate fatte in casa sono sempre un dono prezioso. Chi di noi non prepara la marmellata con una ricetta della nonna a cui ispirarsi?

Il sapore fresco e genuino della marmellata realizzata con le proprie mani, infatti, dona a qualsiasi dolce una marcia in più e sarà anche perfetto per farcire del pane o delle fette biscottate.

Realizzando da voi la confettura di frutta, marmellata o conserve potrete dare vita a tante varianti diverse. Via libera, quindi, a marmellate strane e particolari fino alle più semplici e tradizionali come la classica marmellata di fragole o di albicocche.

Marmellata senza zucchero

L’aspetto positivo del preparare le marmellate fatte in casa è proprio la possibilità di personalizzare il risultato. Potrete, infatti, realizzare una marmellata senza zucchero, dolcificando in modo diverso, ma anche diminuire la quantità di zucchero così da avere un risultato meno dolce e stucchevole che esalti maggiormente il sapore della frutta.

In questo modo le marmellate potranno essere consumate proprio da tutti, anche da coloro che stanno seguendo una dieta e devono quindi limitare l’apporto calorico durante la giornata.

Marmellate strane

Oltre alle classiche, esistono marmellate particolari e realizzate con ingredienti inusuali. Basti pensare alla marmellata di castagne, ad esempio, perfetta da preparare in autunno e che potrà essere utilizzata per la preparazione di tantissimi dolci. Si potrà usare per la preparazione di crostate e torte di vario tipo.

Confettura di frutta

Accanto alle marmellate imperdibili anche le confetture. Ma qual è la differenza tra marmellata e confettura? Spesso si tratta di due termini che tendiamo a confondere e che hanno invece due significati diversi e soprattutto si riferiscono a due preparazioni diverse.

Nella marmellata la percentuale di frutta usata deve essere almeno del 20 percento, che diventa 35 nel caso della confettura e addirittura 45 nel caso della cosiddetta confettura extra.

Tortine velocissime di albicocche fresche
Dolci
40 min
Molto bassa
Molto basso
Marmellata di peperoncini senza vino
Dolci
90 min
Molto bassa
Molto basso
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Dolci
105 min
Bassa
Molto basso
Marmellata ai 3 agrumi
Dolci
70 min
Bassa
Molto basso
Fichi caramellati al rum
Dolci
110 min
Bassa
Molto basso
Marmellata di pesche senza zucchero
Dolci
60 min
Bassa
Molto basso
Marmellata di kiwi fatta in casa
Dolci
45 min
Bassa
Molto basso
Marmellata di limoni senza buccia
Dolci
60 min
Bassa
Molto basso
Marmellata di more fatta in casa
Dolci
75 min
Bassa
Basso
Marmellata di fichi d’India
Dolci
85 min
Bassa
Molto basso
Marmellata di pere e cannella
Dolci
50 min
Bassa
Molto basso
Ciliegie sotto spirito fatte in casa
Dolci
25 min
Bassa
Molto basso
Marmellata-di-peperoncino-piccante-fatta-in-casa
Dolci
65 min
Bassa
Molto basso
Marmellata-di-cachi
Dolci
50 min
Bassa
Molto basso
Marmellata-di-mele-cotogne
Dolci
50 min
Bassa
Molto basso
Marmellata di zucca e cannella
Dolci
50 min
Bassa
Molto basso
Marmellata di castagne fatta in casa
Dolci
55 min
Bassa
Molto basso
Marmellata-di-prugne-fatta-in-casa
Dolci
45 min
Bassa
Molto basso
Pesche-sciroppate-fatte-in-casa
Dolci
50 min
Bassa
Molto basso
Ciliegie-sciroppate-fatte-in-casa
Dolci
20 min
Molto bassa
Molto basso
Marmellata di kiwi e cannella
Dolci
45 min
Molto bassa
Molto basso
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Dolci
45 min
Bassa
Molto basso
Marmellata-di-mandarini
Dolci
55 min
Bassa
Molto basso
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Dolci
60 min
Molto bassa
Molto basso
Marmellata di pesche e pistacchi
Dolci
45 min
Bassa
Molto basso
Marmellata di pere e cioccolato bianco
Dolci
90 min
Bassa
Molto basso
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Dolci
55 min
Molto bassa
Molto basso
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Dolci
45 min
Molto bassa
Molto basso
Marmellata-di-limoni-181059
Dolci
55 min
Molto bassa
Molto basso