I muffin al cacao, nocciole e arancia sono perfetti per una colazione o una merenda golosa, ma si prestano anche ad essere serviti come dessert. La combinazione di cacao, nocciole e arancia crea un sapore unico e irresistibile.
Il cacao dona ai muffin un gusto intenso e deciso, le nocciole una nota croccante e aromatica, e l’arancia una freschezza e un profumo inconfondibili.
La preparazione di questi muffin è molto semplice. In pochi passaggi, avrete un dolcetto fragrante e goloso da gustare in compagnia.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 50 g di cacao in polvere
- 100 g di zucchero
- 100 ml di latte intero
- 150 ml di olio di semi di mais
- 2 uova
- 100 g di nocciole
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 scorza d’arancia
Preparazione
Per prima cosa preriscaldate il forno a 180 gradi centigradi. In una ciotola capiente, setacciate gli ingredienti secchi: la farina, il cacao amaro e il lievito per dolci.
In un’altra ciotola o in una planetaria con gancio a frusta, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete quindi il latte, l’olio di semi di mais e la scorza grattugiata dell’arancia e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Unite gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi e mescolate velocemente fino a ottenere un composto grossolano. Infine, incorporate le nocciole tritate e mescolate con una spatola. In alternativa, se non vi piacciono le nocciole tritate, potete utilizzare lo stesso quantitativo di farina di nocciole.
Versate l’impasto ottenuto negli stampini per muffin riempendo gli stampini per 3/4. Cuocete i muffin nel forno preriscaldato, inserendo la teglia a metà, per circa 25 minuti, o fino a quando i muffin saranno ben dorati e lievitati.
Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare una decina di muniti. Sformateli e lasciate raffreddare ancora bene, per una mezz’ora almeno su una gratella, prima di servirli o decorarli.
Potete decorare i muffin a piacere con dello zuccchero a velo o del cioccolato fondente grattugiato.
