Il salame di cioccolato senza uova è un dolce fresco e goloso che si realizza in poco tempo e con semplici ingredienti. Questa versione non contiene le uova e ciò lo rende adatto anche ai bambini, alle donne in gravidanza e a chiunque non gradisca le uova crude. E’ senza cottura e davvero divertente da preparare, non servono grandi capacità per cui è un dolce perfetto da realizzare insieme ai più piccoli.
Vediamo quindi come preparare il salame di cioccolato senza uova.
Ingredienti
- 250 g di cioccolato fondente
- 25 biscotti secchi
- 50 g di zucchero a velo
- 150 g di burro
- 1 cucchiaio di marsala
Ingredienti per spolverizzare
- q.b. di zucchero a velo
Preparazione
Per iniziare la preparazione del salame di cioccolato senza uova dovete partire dal cioccolato, che va sciolto a bagnomaria.
Procuratevi quindi una pentola riempita con un po’ di acqua e adagiatevi un’altra pentola più piccola con il cioccolato dentro. Mentre il cioccolato si scioglie, occupatevi dei biscotti, tritandoli grossolanamente con le mani in una ciotola.
Non appena il cioccolato risulterà completamente sciolto, toglietelo dal fuoco e unitevi il burro tagliato a pezzettini. Mescolate energicamente affinchè si sciolga del tutto con il calore del cioccolato. Aggiungete anche lo zucchero a velo setacciato e il marsala.
A questo punto, versate il composto di cioccolato all’interno della ciotola con i biscotti e mescolate con una spatola facendo amalgamare bene gli ingredienti.
Prendete un foglio di carta da forno e stendetelo sul piano da lavoro. Disponete al centro il composto e prendete i due lati facendoli combaciare. Fate una piega e date la forma del salame arrotolandolo con le mani. Chiudete le estremità a caramella e mettete in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo di riposo, spolverizzate la superficie del salame con un po’ di zucchero a velo e tagliatelo a fette.
In alternativa potete preparare un salame di cioccolato classico o dei Nutellotti.
Conservazione
Il salame di cioccolato senza uova si conserva per diversi giorni.
