La sbriciolata è un dolce che sa conquistare tutti e che si può proporre in tantissimi modi diversi, giocando con le farcitura. Farcita con marmellata di arance e gocce di cioccolato sarà un dolce semplice, veloce da preparare e soprattutto delizioso perchè unisce il gusto amaro dell’arancia a quello del cioccolato fondente.
E’ un dolce super goloso ed è perfetto per la colazione, la merenda o da servire dopo pranzo o cena ma è perfetto anche per altre occasioni come un compleanno.
Vediamo insieme come si prepara.
Ingredienti
- 350 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 100 ml di olio di semi
- q.b di scorza d’arancia
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
Ingredienti per farcire
- 1 vasetto di marmellata di arance
- 100 g di gocce di cioccolato
Ingredienti per decorare
- q.b di zucchero a velo
- q.b di gocce di cioccolato
Preparazione
Per preparare la sbriciolata con marmellata di arance e gocce di cioccolato, prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria o su un piano di lavoro la farina con lo zucchero aggiungete le uova, l’olio di semi, la scorza di arancia grattugiata e la mezza bustina di lievito.
Impastate e una volta ottenuto un panetto liscio, copritelo con la pellicola per alimenti e lasciatelo riposare almeno 1 ora in frigo. Passato il tempo di riposo, riprendete il panetto e dividetelo in due parti, una più grande dell’altra.
Stendete il panetto più grande con l’aiuto di un mattarello su un piano infarinato e trasferitelo in una teglia a cerniera da 24 cm imburrata ed infarinata. Farcite con uno strato di marmellata di arance e con uno di gocce di cioccolato, poi ricoprite il tutto con il restante impasto di frolla ridotto in grosse briciole.
Infornate la sbriciolata a 180°C per circa 40 minuti o fin quando diventa dorata. Una volta cotta, lasciatela raffreddare per bene, toglietela dallo stampo e sistematela in un piatto da portata.
Infine, decorate con lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato e servite.
Conservazione
La sbriciolata con marmellata di arance e gocce di cioccolato si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
