Il semifreddo siciliano è un dolce che potete preparare il giorno, è veramente delizioso e ricorda la golosissima cassata siciliana.
Inoltre, questo semifreddo è perfetto per qualsiasi occasione come ad esempio un compleanno, una festa ma è ottimo anche da servire come dessert dopo il pranzo o la cena.
Cosa aspettate a provarlo? Ecco come ho preparato il semifreddo siciliano.
Ingredienti
- 15 savoiardi
- 100 ml di limoncello
- 200 ml di panna da montare
- 170 g di latte condensato
- 250 g di ricotta
- 100 g di gocce di cioccolato
- 30 g di cioccolato fondente
- q.b di cedro candito
- q.b di arance candite
- q.b di ciliegie candite
- q.b di codette al cioccolato fondente
Preparazione
Ecco la ricetta per preparare il semifreddo siciliano: prima di tutto preparate la base, quindi versate il limoncello in una ciotolina, bagnate i savoiardi da entrambi i lati e sistemateli in uno stampo a cerniera sistemato su un piatto da portata.
Mettete nel congelatore e nel frattempo, preparate la crema quindi, montate la panna a neve nella ciotola della planetaria o con le fruste elettriche poi aggiungete la ricotta e il latte condensato versato a filo.
Una volta ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.
Versate il composto ottenuto sulla base di savoiardi e livellate con l’aiuto di una spatola. Mettete il semifreddo nel congelatore per circa 4 ore o per tutta la notte. Passato il tempo di riposo, sciogliete il cioccolato fondente in un pentolino a bagno maria e lasciatelo raffreddare.
Togliete il semifreddo dallo stampo e sistematelo in un piatto da portata. A questo punto decoratelo, quindi, fate colare il cioccolato fondente con l’aiuto di un cucchiaio poi, decorate con il cedro, le ciliegie e le arance canditte e le codette di cioccolato fondente (come mostrato in foto) e servite al momento.
Conservazione
Il semifreddo siciliano si conserva nel congelatore anche per 15 giorni.
