I taralli dolci al vino bianco e cannella sono dei piccoli dolcetti ricoperti di granella di zucchero che si preparano in poco tempo, senza uova e senza burro, ma che riuscuranno a deliziare ogni palato.
L’aggiunta della cannella renderà questi biscotti oltre che molto golosi anche estremamente profumati e ideali per la stagione autunnale, perfetti da gustare con una tazza di tè caldo. E’ possibile prepararli in anticipo e conservali in un barattolo di latta per poterli conservare anche qualche giorno senza che perdano la loro fragranza.
Vediamo quindi insieme come si preparano.
Ingredienti
- 180 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 50 ml di vino bianco
- 50 ml di olio di semi
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
Preparazione
La realizzazione dei taralli dolci al vino bianco e cannella è molto semplice. In una ciotola versate tutti gli ingredienti secchi quindi farina, zucchero, lievito e due cucchiaini rasi di cannella. A questi aggiungete poi il vino bianco, andrà benissimo anche quello da tavola, a temperatura ambiente e l’olio di semi. Mescolate dapprima con una forchetta e quando gli ingredienti si saranno amalgamati impastate velocemente con le mani per ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Rivestite la teglia che userete per la cottura con della carta forno e versate in un piatto qualche cucchiaio di zucchero semolato che servirà per la copertura. A questo punto passate alla realizzazione dei tarallini; prelevate poco alla volta dell’impasto e lavoratelo tra le mani ottenendo un bastoncino non troppo sottile di circa 7 cm. Richiudete le estremità esercitando una leggera pressione affinchè assumano la forma desiderata e non si aprano in cottura e passateli delicatamente da entrambi i lati nello zucchero facendolo aderire in modo uniforme.
Adagiate ogni biscotto così ottenuto nella teglia e distanziateli leggermente tra di loro. Quando avrete completato tutti i tarallini infornate a 190°C per una ventina di minuti, monitorando la cottura affinchè diventino leggermente dorati e non si brucino in superficie. Quando saranno pronti adagiateli su un piatto da portata e servite.
Conservazione
I taralli dolci al vino bianco e cannella si conservano per alcuni giorni se ben conservati in un contenitore ermetico.
