La torta al latte caldo con gocce di cioccolato è una variante della classica torta al latte caldo. Preparare questa torta è un gioco da ragazzi: vi basteranno gli ingredienti base per i dolci e in poco tempo otterrete una torta morbidissima e dal sapore delicato, ideale per la colazione o la merenda accompagnata con una tazza di tè caldo.
Se gradite potete tagliarla a metà e farcirla con della crema pasticcera o della crema al cioccolato per renderla più golosa.
Vediamo, quindi, come preparare questo dolce.
Ingredienti
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 170 g di farina 00
- 125 g di latte
- 60 g di burro
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 80 g di gocce di cioccolato
Preparazione
Per preparare la torta al latte caldo con gocce di cioccolato vi basterà una sola ciotola e uno sbattitore elettrico.
Cominciate rompendo le uova, aggiungete lo zucchero e montate fino ad ottenere una crema spumosa. A questo puto versate gradatamente alle uova la farina setacciata continuando a mescolare in modo che non si formino grumi. Versate in un pentolino il latte con il burro a tocchetti e mettettelo sul fuoco a fiamma bassa. Aspettate che il burro si sciolga e il latte cominci a sobbollire; a questo punto spegnete il fuoco.
Versate a filo il latte ancora caldo nel composto di uova e farina, incorporando il tutto con lo sbattitore. In ultimo aggiungete il lievito e le gocce di cioccolato ben fredde. Amalgamate tutto fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
A questo punto imburrate e infarinate uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro e versate all’interno l’impasto della torta. Infornate a 180°C per circa 30 minuti controllando la cottura facendo la prova stecchino. Quando sarà cotta sfornatela e fatela raffreddare prima di toglierla dalla teglia e tagliarla a spicchi.
In alternativa potete preparare una torta al latte caldo classica o una torta 5 minuti.
Conservazione
La torta al latte caldo con gocce di cioccolato si conserva per al massimo 3-4 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.
