Un dolce profumato, facile da realizzare e che conquista sempre tutti! La torta di banane frullate sarà un’ottima merenda o colazione per tutta la famiglia ma costituirà anche un’ottima idea per chi ha delle banane mature da smaltire, che altrimenti si deteriorerebbe e andrebbero sprecate.
In più, si tratta di una ricetta semplice che si può variare e realizzare in tantissime varianti diverse, aggiungendo ad esempio delle gocce di cioccolato o delle banane in fettine. Scopriamo insieme come si prepara e tanti consigli utili.
Ingredienti
- 2 banane
- 2 uova
- 160 g di zucchero
- 250 g di farina 00
- 90 ml di olio di semi
- 1 succo di limone
- 1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione
Per preparare la torta di banane frullate tenete a temperatura ambiente le uova.
![Torta di banane frullate](https://images.fidhouse.com/fidelitynews/wp-content/uploads/sites/6/2020/06/Torta-di-banane-frullate-1-1.jpg)
Banane nel mixer
Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle all’interno di un mixer. Ricavate il succo di un limone ed aggiungetelo all’interno di un mixer.
![Torta di banane frullate](https://images.fidhouse.com/fidelitynews/wp-content/uploads/sites/6/2020/06/Torta-di-banane-frullate-2-1.jpg)
Succo di limone
Frullate fino ad ottenere una polpa ben densa e liscia.
Fatto questo versate la polpa all’interno di una ciotola ed aggiungete lo zucchero ed iniziate a montare con le fruste elettriche.
![Torta di banane frullate](https://images.fidhouse.com/fidelitynews/wp-content/uploads/sites/6/2020/06/Torta-di-banane-frullate-3-1.jpg)
Purea di banane e zucchero
Aggiungete, quindi, le uova, una alla volta e continuate a lavorare per qualche minuto.
![Torta di banane frullate](https://images.fidhouse.com/fidelitynews/wp-content/uploads/sites/6/2020/06/Torta-di-banane-frullate-4.jpg)
Uova
A questo punto potete aggiungere anche l’olio di semi e successivamente la farina, poco alla volta, così da dare il tempo al composto di assorbirlo perfettamente.
![Torta di banane frullate](https://images.fidhouse.com/fidelitynews/wp-content/uploads/sites/6/2020/06/Torta-di-banane-frullate-5.jpg)
Farina
E’ il momento di aggiungere anche il lievito vanigliato. Continuate a lavorare per qualche minuto così da ottenere un impasto ben liscio in cui tutti gli ingredienti si sono incorporati alla perfezione.
![Torta di banane frullate](https://images.fidhouse.com/fidelitynews/wp-content/uploads/sites/6/2020/06/Torta-di-banane-frullate-6.jpg)
Composto nello stampo
Trasferite quindi in uno stampo da 24 cm di diametro e quindi mettete in forno a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a doratura. Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornare il vostro dolce così da essere certi che si è cotta alla perfezione anche all’interno.
Sfornate, fate freddare, sformate e cospargete con dello zucchero a velo prima di servire ai vostri ospiti.
Conservazione
Questa torta si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.