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Torta di mele con farina di mais e yogurt

La torta di mele, si sa, conquista sempre grandi e bambini. Le varianti possibili sono davvero tantissime, tutte molto golose e buone. In questo caso, a rendere particolare la ricetta la presenza nell'impasto di farina di mais e yogurt. Il risultato è un dolce davvero straordinario. Scopriamo insieme come procedere passo dopo passo

Torta di mele con farina di mais e yogurt
Difficoltà
Preparazione
Cottura
8 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

La torta di mele è un grande classico con il quale non si sbaglia mai e che può essere proposto in tantissime varianti diverse. In questo caso viene realizzata con farina di mais e yogurt e sarà un dolce rustico ma dal gusto e dal profumo ineguagliabile.

E’ veramente goloso, semplice da preparare, è sofficissimo ed è perfetto per la colazione, per la merenda o per l’ora del tè o caffè. Vi sfido a preparare questo dolce e vedete se il suo profumo non vi ricorda le vostre nonne quando si mettevano ai fornelli.

Vediamo insieme come si prepara e tanti consigli utili.

Ingredienti

  • 3 mele annurche
  • 1 limone
  • 3 uova
  • 250 g di farina 00
  • 100 g di farina di mais
  • 200 g di zucchero
  • 1 vasetto di yogurt alla vaniglia
  • 100 ml di olio di semi
  • 80 ml di latte intero
  • 12 g di lievito vanigliato
  • q.b di aroma limone

Ingredienti per cospargere

  • q.b di zucchero a velo
  • q.b di zucchero

Preparazione

Per preparare la torta di mele con farina di mais e yogurt, prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria le uova, lo zucchero e l’aroma limone fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso (ci vorranno almeno 10 minuti).

Nel frattempo lavate, sbucciate e tagliate 2 mele a cubetti in una ciotolina ed irroratele con il succo di un limone. A questo punto, aggiungete al composto di uova e zucchero il vasetto di yogurt alla vaniglia, l’olio di semi e successivamente la farina 00, la farina di mais e il lievito setacciati e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.

Aggiungete il latte a filo e continuate a mescolare, poi aggiungete le mele tagliate a cubetti e continuate a mescolare. Versate il composto ottenuto in una teglia da 24 cm imburrata ed infarinata. Livellate per bene con l’aiuto di una spatola e aggiungete la mela tagliata a fettine sottili sulla superficie e spolverizzate con lo zucchero semolato.

Fate cuocere la torta in forno a 180°C per circa 45 minuti. Prima di toglierla dal forno, controllate la cottura con uno stecchino. Una volta cotta, lasciatela raffreddare, cospargetela di zucchero a velo e servite la vostra torta.

Torta di mele con farina di mais e yogurt

Conservazione

La torta di mele con farina di mais e yogurt si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro.

Mary Coppola

I consigli di Mary

Potete preparare questa torta con la farina integrale invece della farina 00 per renderla ancora più rustica. Potete prepararla anche con le pere invece delle mele. E' perfetta per la colazione, la merenda o per l'ora del tè o caffè.

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