La torta gelato alla panna con cioccolato fondente e nocciole è un dolce fresco, goloso e facile da preparare.
E’ composto da una base di biscotti al cioccolato e burro, come quella delle classiche cheesecake, farcita da un abbondante strato di gelato alla panna, il tutto ricoperto da ganache al cioccolato fondente e nocciole tritate. La torta si prepara in pochissimo tempo senza cottura. Sostituisce degnamente la classica torta da compleanno e può essere servita a fine cena. Perfetta per la merenda dei bambini.
Vediamo, quindi, come prepararla ed alcuni consigli utili.
Ingredienti per la base
- 200 g di biscotti al cioccolato
- 70 g di burro
Ingredienti per farcire
- 500 g di gelato alla panna
Ingredienti per decorare
- 200 ml di panna
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di nocciole
Preparazione
Per iniziare la preparazione della torta gelato alla panna con cioccolato fondente e nocciole dovete imburrare e foderare con carta da forno uno stampo con cerniera apribile da 20/22 cm di diametro, tritate i biscotti al cioccolato e mettere in una ciotola, versate quindi il burro fuso e amalgamate i due ingredienti con un cucchiaio. Versate il composto nello stampo e livellate bene con la base di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per 10/15 minuti.
Dedicatevi quindi alla preparazione della ganache al cioccolato. Versate la panna liquida in un pentolino antiaderente e portate a bollore, quindi versate il cioccolato a pezzetti e spegnete il fuoco. Mescolate finchè non sarà sciolto completamente. Mettete da parte e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Versare il gelato alla vaniglia in una ciotola e lasciate ammorbidire per qualche minuto. Riprendete lo stampo dal frigorifero e versate il gelato, quindi livellate bene con la base di un cucchiaio. Conservate in freezer per 20/30 minuti.
Dedicatevi, quindi, alla decorazione. Togliete la torta dallo stampo e riponetela suun piatto da portata facendo attenzione a non rompere la base. Versate la ganache su tutta la superficie facendola cadere sui bordi in maniera irregolare, livellate bene e riponete in frezeer per 5 minuti.
Tritate grossolanamente le nocciole e decorate a piacere la superficie della torta.
In alternativa potete preparare una sbriciolata al caffè senza cottura o una torta mascarpone e nutella.
Conservazione
La torta gelato alla panna con cioccolato fondente e nocciole si conserva in freezer per 2/3 giorni.
