La torta sfogliata con ricotta, pere e nutella è un dolce semplice e veloce da realizzare, ottimo da gustare come dessert a fine pasto o per una merenda dolce e gustosa.
La crema utilizzata per la farcitura è realizzata con ricotta e Nutella e ha un gusto leggero e delicato che si sposa alla perfezione con la dolcezza delle pere.
Per realizzare questa torta occorrono 10 minuti di tempo e pochi e semplici ingredienti. Vediamo insieme come fare per ottenere un risultato perfetto.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 pera
- 150 g di ricotta
- 3 cucchiai di nutella
- 3 noci
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Per iniziare la preparazione della torta sfogliata con ricotta, pere e nutella srotolate la pasta sfoglia rettangolare su un piano da lavoro. Tenete la carta forno della confezione della sfoglia a contatto con la superficie di lavoro.
Bucherellate la superficie della pasta sfoglia con i rebbi di una forchetta e incidete leggermente la sfoglia lasciando circa 1 cm di bordo da ogni lato della sfoglia. La superficie interna della sfoglia sarà quella che andrà farcita con la crema di ricotta e Nutella, mentre i bordi andranno lasciati privi di farcitura.
In una ciotola capiente mescolate la ricotta con la Nutella fino ad ottenere una crema omogenea dalla consistenza morbida e vellutata. Spalmate la crema sulla base di sfoglia avendo cura di lasciare 1 cm di bordo da ogni lato.
Lavate e asciugate la pera, poi sbucciatela e privatela del torsolo centrale. Tagliate la pera a fettine non troppo sottili e disponetele sulla superficie della sfoglia così da ricoprirla in modo omogeneo. Se la pera è piccola, potete utilizzarne due, così da rendere la farcitura della torta più abbondante. Tagliate grossolanamente le noci e cospargetele sulla torta.
Infornate la torta sfogliata in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti circa o fino a che la sfoglia non sarà gonfia e dorata. Una volta terminata la cottura, lasciate raffreddare completamente, cospargete con dello zucchero a velo e servite.
Conservazione
La torta si conserva per un giorno al massimo sotto campana di vetro.
