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Torta soffice con mele e amaretti

La torta soffice con mele e amaretti è un dolce super soffice, perfetto per la colazione o per la merenda di tutta la famiglia.

Torta soffice con mele e amaretti
Difficoltà
Preparazione
Cottura
8 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

La torta soffice con mele e amaretti è un dolce veramente gustoso ed è semplicissimo ma soprattutto veloce da preparare. Le mele, insieme agli amaretti, hanno un sapore buono da impazzire.

Per rendere la torta ancora più golosa, potete arricchirla con le gocce di cioccolato per far impazzire i più piccoli ma anche i più grandi.
Cosa aspettate a provarla? Ecco come ho preparato la torta soffice con mele e amaretti

Ingredienti

  • 200 g di farina 00
  • 135 g di burro
  • 135 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100 g di amaretti
  • 2 mele
  • q.b di scorza di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato
  • q.b di zucchero a velo

Preparazione

Ecco la ricetta per preparare insieme la torta soffice con mele e amaretti, prima di tutto, nella ciotola della planetaria o con l’aiuto delle fruste elettriche, lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. A questo punto, aggiungete al composto ottenuto le uova, la vanillina, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale.

Mescolate il tutto poi, aggiungete la farina ed il lievito setacciati ed una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, aggiungete le mele sbucciate e tagliate a cubetti piccoli, gli amaretti sbriciolati grossolanamente (tenete da parte un po’ per la decorazione finale) e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.

Versate il composto in una tortiera da 22 cm imburrata e infarinata infine ,distribuite sulla superficie le mele ed i restanti amaretti.
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Prima di togliere la torta dal forno, fate la prova stecchino, se è asciutto la vostra torta è cotta.

Appena è pronta, lasciatela raffreddare del tutto su una gratella, sistematela in un piatto da portata, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite. Ecco pronta la torta soffice con mele e amaretti.

Torta soffice con mele e amaretti

Conservazione

La torta soffice con mele e amaretti si conserva perfettamente per 3-4 giorni sotto una campana di vetro. Potete prepararla anche il giorno prima per il giorno dopo.

Mary Coppola

I consigli di Mary

La torta soffice con mele e amaretti è perfetta sia per la colazione sia per la merenda, ma potete servirla anche come dessert dopo pranzo o dopo cena. Per renderla ancora più gustosa, soprattutto per i bambini, potete arricchire l'impasto con gocce o scaglie di cioccolato fondente.

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Commenti
Alessandra Giambra
Alessandra Giambra

22 aprile 2021 - 00:22:00

La torta e buona voglio provarla un saluto Alessandra da Torino

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