La torta soffice con mele e amaretti è un dolce veramente gustoso ed è semplicissimo ma soprattutto veloce da preparare. Le mele, insieme agli amaretti, hanno un sapore buono da impazzire.
Per rendere la torta ancora più golosa, potete arricchirla con le gocce di cioccolato per far impazzire i più piccoli ma anche i più grandi.
Cosa aspettate a provarla? Ecco come ho preparato la torta soffice con mele e amaretti
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 135 g di burro
- 135 g di zucchero
- 2 uova
- 100 g di amaretti
- 2 mele
- q.b di scorza di limone
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- q.b di zucchero a velo
Preparazione
Ecco la ricetta per preparare insieme la torta soffice con mele e amaretti, prima di tutto, nella ciotola della planetaria o con l’aiuto delle fruste elettriche, lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. A questo punto, aggiungete al composto ottenuto le uova, la vanillina, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale.
Mescolate il tutto poi, aggiungete la farina ed il lievito setacciati ed una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo, aggiungete le mele sbucciate e tagliate a cubetti piccoli, gli amaretti sbriciolati grossolanamente (tenete da parte un po’ per la decorazione finale) e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.
Versate il composto in una tortiera da 22 cm imburrata e infarinata infine ,distribuite sulla superficie le mele ed i restanti amaretti.
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Prima di togliere la torta dal forno, fate la prova stecchino, se è asciutto la vostra torta è cotta.
Appena è pronta, lasciatela raffreddare del tutto su una gratella, sistematela in un piatto da portata, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite. Ecco pronta la torta soffice con mele e amaretti.
Conservazione
La torta soffice con mele e amaretti si conserva perfettamente per 3-4 giorni sotto una campana di vetro. Potete prepararla anche il giorno prima per il giorno dopo.
