La torta soffice con pere, nocciole e mandorle è una torta semplice e veloce da realizzare, perfetta per la prima colazione di tutta la famiglia. Per realizzarla occorrono pochi e semplici ingredienti e il risultato sarà una torta dal sapore dolce e delicato che saprà conquistare tutti i palati fin dal primo assaggio.
Le pere donano morbidezza e dolcezza, mentre le nocciole e le mandorle in granella donano croccantezza e un sapore inconfondibile, rendendo questa torta perfetta sia per la colazione che per una merenda carica di dolcezza.
Vediamo insieme come realizzarla per ottenere un risultato perfetto.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 190 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di olio di semi
- 80 ml di latte
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
- 3 pere
- 50 g di mandorle
- 50 g di nocciole
- q.b di zucchero a velo
- q.b di zucchero di canna
Preparazione
Per iniziare la preparazione della torta soffice con pere, nocciole e mandorle rompete in una ciotola capiente le uova e aggiungete lo zucchero. Montate il composto utilizzando le fruste elettriche fino a farlo raddoppiare di volume. Unite poi il latte e l’olio versati a filo, sempre continuando a montare il composto con le fruste.
Setacciate la farina con il lievito vanigliato e la vanillina e uniteli poco alla volta al resto dell’impasto, avendo cura di evitare la formazione di grumi e bolle d’aria.
Tritate grossolanamente le nocciole e le mandorle, poi versate metà della quantità totale di frutta secca nell’impasto e date una mescolata. Rivestite con della carta da forno una tortiera del diametro di 24 cm e versatevi dentro l’impasto della torta, livellandolo con una spatola.
Lavate le pere e privatele della buccia. Tagliatele poi a fettine sottili e distribuitele in modo a raggiera su tutta la superficie della torta. Cospargete la superficie della torta con le restanti nocciole e mandorle in granella e terminate con una spolverata generosa di zucchero di canna, che in fase di cottura si scioglierà creando una golosa crosticina croccante.
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 170°C per 45 minuti, poi lasciate raffreddare completamente prima di cospargere con zucchero a velo e servire.
Conservazione
La torta si conserva per un paio di giorni al massimo sotto campana di vetro.
