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Torta con pere, mandorle e scaglie di cioccolato

La torta con pere, mandorle e scaglie di cioccolato è un dolce soffice, goloso ed adatto a tutta la famiglia. Ecco la ricetta

Torta con pere, mandorle e scaglie di cioccolato
Difficoltà
Preparazione
Cottura
6 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

La torta con pere, mandorle e scaglie di cioccolato è un dolce soffice e goloso, che piace sia ai grandi che ai bambini. Ottima da servire sia a colazione che a merenda, sorseggiando una tazza di tè fumante oppure un cappuccino caldo.

Si tratta di una torta di facile preparazione e dal costo basso, grazie alla presenza di ingredienti facilmente reperibili e genuini. Se lo gradite, potete aggiungere ulteriori fettine di pera in superficie, per rendere il dolce ancora più soffice.

Vediamo insieme come si prepara.

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 4 pere
  • 200 g di zucchero
  • 3 uova
  • 150 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 120 ml di latte
  • 35 g di granella di mandorle
  • 80 g di cioccolato fondente
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina

Ingredienti per spolverizzare

  • q.b. di zucchero a velo

Preparazione

Preparare la torta con pere, mandorle e scaglie di cioccolato è abbastanza semplice. Innanzitutto montate le uova con lo zucchero, il pizzico di sale e la bustina di vanillina utilizzando lo sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungete gradatamente l’olio di semi di girasole e il latte (a temperatura ambiente) e continuate a mescolare. Unite anche la farina setacciata con il lievito a poco a poco, mescolando con una spatola oppure con un cucchiaio di legno. Infine aggiungete anche le pere tagliate a cubetti, la granella di mandorle e il cioccolato fondente ridotto in scaglie.

Mescolate delicatamente per non smontare il composto, quindi versate l’impasto in una teglia rotonda del diametro di 24-26 cm circa ricoperta di carta da forno e infornate a 170°C per circa 45-50 minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura e se ne uscirà asciutto significherà che la torta è cotta a puntino.

Quando la torta è cotta sfornatela e lasciatela raffreddare. Prima di servirla, spolverizzate la torta con dello zucchero a velo.

In alternativa potete preparare una torta pere e cioccolato o un ciambellone soffice alle carote.

Conservazione

La torta con pere, mandorle e scaglie di cioccolato si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.

Giovanna La Barbera

I consigli di Giovanna

La torta con pere, mandorle e scaglie di cioccolato è un dolce soffice, delizioso e davvero irresistibile! Ideale da servire sia a colazione che a merenda, è un modo semplicissimo per fare mangiare la frutta ai bambini. Per una versione ancora più golosa, potete sostituire lo zucchero a velo con una colata di cioccolato fondente fuso.

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Commenti
Federica Incorvaia
Federica Incorvaia

21 novembre 2016 - 13:20:31

buooona!

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Rispondi
Federica Incorvaia
Giovanna La Barbera

21 novembre 2016 - 16:19:00

Grazie! :-)

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