La realizzazione di questa deliziosa tortina è molto semplice, si prepara in soli 10 minuti; si può definire il dolce all’ultimo minuto, in caso vi venga voglia di qualcosa di dolce e in casa non avete abbastanza ingredienti.
Per la sua preparazione, infatti, gli ingredienti sono davvero pochi e soprattutto che sono facilmente reperibili nella nostra dispensa. Inoltre è un dolce molto leggero perchè preparato con olio di girasole, senza aggiunta di burro.
Ingredienti
- 3 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 4 cucchiai di latte
- 5 cucchiai di farina manitoba
- 1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione
In una ciotola andiamo a sbattere, con le fruste elettriche, le uova intere con lo zucchero e la bustina di vanillina fino a che il composto risulta schiumoso, formando le bolle in superficie, ci vorranno più o meno un 5 minuti di tempo.
Adesso, sempre andando con le fruste, aggiungiamo anche l’olio di girasole e il latte e andiamo a mescolare con cura, con un cucchiaio di legno.
Ora andiamo a unire al composto anche la farina, setacciando quest’ultima con un colino e mescoliamo energicamente in modo che non si formino grumi, che risultano essere nemici delle torte, e insieme alla farina andiamo a setacciare anche il lievito per dolci, vanigliato.
A questo punto andiamo ad ungere uno stampo non troppo ampio con l’olio e lo infariniamo, eliminando la farina in eccesso e andiamo a versare tutto il composto, livellandolo bene con un cucchiaio.
Andiamo ad infornare in forno preriscaldato a 180°C, per circa 30/35 minuti, posizionando lo stampo nel ripiano centrale del forno.
Verifichiamo infine la cottura con uno stecchino, che deve risultare asciutto; a questo punto la torta è pronta da sfornare.
Lasciate intiepidire la torta fuori dal forno prima di trasferirla su un piatto da portata o un vassoio. Serviamo a fette con un bel bicchiere di succo di frutta o di latte fresco.
