Un tortino con crema alle banane sarà un dolce golosissimo, ricco di gusto e molto cremoso, composto da una base croccante e da una farcitura soffice e profumata.
Le tortine si possono preparare sia per feste, ricorrenze, pranzi o cene con amici e parenti, sia semplicemente per gustare qualcosa di sfizioso utilizzando magari delle banane un po’ troppo mature per essere gustate da sole.
Pochi semplici passaggi per avere poi un dolce bello da vedere e buonissimo da mangiare.
Vediamo quindi insieme come procedere nella preparazione di queste tortine.
Ingredienti per la base
- 150 g di biscotti secchi senza glutine
- 50 g di burro
Ingredienti per la crema
- 2 banane
- 4 cucchiai di zucchero
- 200 ml di panna
- 1 cucchiaio di rum
- q.b di cioccolato al latte
- q.b di banane
- q.b di granella di nocciole
Preparazione
Preparare il tortino con crema alle banane è davvero facilissimo.
Per prima cosa preparate la base croccante quindi mettete nel microonde il burro e fatelo sciogliere per circa 20 secondi alla massima potenza. In alternativa potete scioglierlo a bagnomaria.
Dopodichè frullate in un mixer i biscotti secchi fino a renderli polvere. Travasate poi la polvere nella ciotola del burro e mescolate fino ad avere un composto compatto ed omogeneo. A questo punto versatelo in 4 coppapasta grandi e tondi poi con le mani schiacciate bene rendendo il composto ben livellato.
Mettete a raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti intanto dedicatevi alla preparazione della crema alle banane.
Con le fruste elettriche montate la panna poi lasciatela momentaneamente da parte in frigorifero. Mettete poi nel mixer pulito ed asciutto le banane, lo zucchero, il rum e frullate fino ad avere una crema liscia e poi prendete la panna montata ed inseritela delicatamente nel frullato di banane mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Infine riempite i 4 coppapasta e poi lasciate nuovamente in frigo almeno per 3 ore prima di servirle.
Per decorare le tortine con crema alle banane basterà adagiare in centro qualche fettina di banana poi sciogliere del cioccolato e con l’aiuto di un cucchiaino versarlo sulla superficie del dolce. In ultimo spolverizzate con della granella di nocciole.
In alternativa potete preparare una cheesecake al cioccolato o dei muffin alla banana.
Conservazione
Il tortino con crema alle banane si conserva per al massimo un paio di giorni.
