Pan brioche senza burro

Un buon pan brioche è sempre l'ideale per iniziare la giornata. Potrà essere farcito con creme e marmellate di ogni tipo e sarà perfetto anche per i più piccoli. Realizzare un pan brioche senza burro sarà perfetto anche per chi vuole limitare le calorie. Ecco la ricetta

Pan brioche senza burro
Difficoltà
Preparazione
Cottura
8 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

Il pan brioche è un tipo di pane molto soffice ideale per essere farcito con confetture, marmellate o crema alla nocciola ed essere gustato per colazione, insieme a un buon caffè.

Questo pan brioche è senza impasto, quindi non dovrete perdere tempo a impastare a mano o con la planetaria, ma bastano un cucchiaio o una frusta a mano per prepararlo!

E’ davvero molto facile e veloce da preparare e, soprattutto, piace proprio a tutti! Vediamo, quindi, come prepararlo.

Ingredienti

  • 300 g di farina manitoba
  • 150 g di farina tipo 2
  • 220 g di latte
  • 55 g di zucchero di canna integrale
  • 40 g di olio di semi
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito di birra

Pan brioche senza burro

Come preparare il pan brioche senza burro

Preparare il pan brioche senza burro è davvero semplice e veloce.

Per prima cosa mettete il latte nel microonde o sul fuoco e fatelo intiepidire. Deve essere solo tiepido, non caldo.

In una ciotola unite le due farine (potete anche usare solo farina manitoba, oppure potete usare farna integrale o di kamut o di farro al posto di quella tipo 2), poi aggiungete la bustina di lievito di birra secco (altrimenti 20 gr di lievito di birra fresco in panetto) e lo zucchero di canna (oppure semolato). Mescolate con un cucchiaio gli ingredienti secchi, poi aggiungete l’olio di semi, l’uovo e il latte (qualsiasi tipo).

Mescolate il tutto con un cucchiaio, oppure con una frusta a mano o elettrica con il gancio per impasti. Una volta che gli ingredienti sono amalgamati, mettete l’impasto a lievitare per circa 2 ore in un luogo privo di correnti. Dopo due ore sarà più che raddoppiato.

Dividete l’impasto in tre parti, appiattite ciascuna parte e poi datele la forma di una pallina. Mettete le tre palline in uno stampo da plumcake e fate lievitare in forno a 30° per circa un’ora.

Spennellate il pan brioche con del latte, poi se volete decorate con della granella di zucchero.

Cuocete a 180°C, nel ripiano centrale del forno, per circa 25 minuti.

Pan brioche senza burro

Conservazione

Il pan brioche senza burro si conserva per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.

Gaia Raimondi

I consigli di Gaia

Una volta che il vostro pan brioche è cotto, potete dividerlo in porzioni e congelarlo come il pane normale.

Altre ricette interessanti
Commenti

Non ci sono ancora commenti su questo contenuto. Scrivi la tua opinione per primo!