La pasta integrale con tonno, pomodori secchi, olive ed erbette è un primo piatto tipicamente estivo, fresco e super saporito.
Adatto per un pranzo al volo a casa e perfetto da portare per un pranzo al sacco fuori casa.
Se vi piace sperimentare e provare nuovi sapori in cucina questa pasta fa per voi: è ricca di odori e di sapori ma rimane comunque molto raffinata e adatta a palati fini. Il tocco in più è donato dalle erbette odorose: timo, menta e prezzemolo, che rendono il tutto davvero gustoso.
Vediamo, quindi, insieme come preparare questo piatto ed alcuni consigli utili.
Ingredienti
- 200 g di pasta integrale
- 150 g di tonno sott’olio
- 6 pomodori secchi
- q.b di olive verdi
- q.b di olive nere
- q.b di menta
- q.b di timo
- q.b di prezzemolo
- q.b di olio extravergine d’oliva
- q.b di pepe
- q.b di sale
Preparazione
Per iniziare la preparazione della pasta integrale con tonno, pomodori secchi, olive ed erbette in una pentola mettete a bollire abbondante acqua e a temperatura raggiunta salate e buttate la vostra pasta integrale. Mentre la pasta si cuoce potete dedicarvi al condimento.
Prendete dei pomodori secchi sott’olio, scolateli e schiacciateli un po’ con una forchetta per fare uscire l’olio in eccesso. Scolate anche il tonno sott’olio insieme ai pomodorini e lasciateli insieme per farli insaporire.
Lavate dei rametti di timo, menta e prezzemolo. Asciugateli bene e metteteli in un mixer insieme alle olive nere e verdi. Aggiungete un filo di olio extravergine d’oliva e del pepe nero e frullate. Non frullate troppo a lungo ma lasciate il trito un po’ grossolano.
A questo punto aggiungete nel mixer anche i pomodori secchi precedentemente scolati e frullate nuovamente. Versate tutto il condimento così preparato in un’ampia ciotola, aggiungete anche il tonno e una volta cotta anche la pasta. A questo punto mescolare nella ciotola pasta e condimento amalgamando bene il tutto e aggiungendo un filo d’olio all’occorrenza e una manciata di pepe.
Servite e mangiare calda o lasciate freddare per qualche ora e consumate il piatto da freddo.
In alternativa potete preparare un’insalata di riso zucchine, tonno e limone o della pasta tonnata.
Conservazione
La pasta integrale con tonno, pomodori secchi, olive ed erbette si conserva per al massimo un paio di giorni.
