Gli spaghetti integrali con alici, olive e tonno sono un primo piatto facile e velocissimo da preparare. Diciamo che è la ricetta ideale per chi vuol portare sulla tavola un piatto saporito ma allo stesso tempo veloce, infatti è pronto giusto per il tempo di cottura della pasta. Perfetti quando si torna stanchi dal lavoro e non si ha la voglia di stare molto ai fornelli, oppure quando si hanno ospiti all’ultimo minuto.
Vediamo, quindi, insieme come preparare gli spaghetti integrali con alici, olive e tonno ed alcuni consigli utili.
Ingredienti
- 400 g di spaghetti integrali
- 8 alici
- 30 olive nere
- 30 g di olive verdi
- 100 g di tonno sott’olio
- 40 g di pane
- succo di 1 limone
- 1 cipolla rossa
- q.b di sale
- q.b di pepe
Preparazione
Per preparare gli spaghetti integrali con alici, olive e tonno per prima cosa prendete una pentola, versate la quantità d’acqua necessaria, aggiungete poco sale e buttate la pasta.
In una piccola padella versate un giro d’ olio, aggiungete il pane grattugiato e fatelo leggermente tostare. Una volta tostato versatelo in un piatto e lasciatelo riposare.
Prendete una piccola cipolla rossa e dopo averla lavata e pulita dallo scarto, tagliatela a lamelle piuttosto sottili. Nella padella usata precedentemente, per fare tostare il pan grattato, aggiungete un giro d’olio e fate rosolare la cipolla insieme alle alici. Tagliate per la lunghezza le olive sia verdi che nere e valle ad aggiungete alla cipolla.
Ora versate il tonno che avrete precedentemente scolato dall’olio di conservazione e fatelo leggermente saltare assieme alla cipolla e alle olive. Versate il succo del limone e fate restringere il condimento. Regolate di sale e pepe e spegnete.
Scolate gli spaghetti ancora al dente, versate il pane grattugiato tostato e mescolate. Aggiungete il sugo a base di filetti di alici, olive e tonno, girate ancora bene e servite subito.
In alternativa potete preparare degli spaghetti poveri o della pasta tonno e peperoni.
Conservazione
Gli spaghetti integrali con alici, olive e tonno si conservano in frigorifero per un giorno. L’ideale, però, è consumare il piatto subito dopo la sua preparazione.
Se consumata fredda meglio preferire della pasta corta.