La pasta con speck e noci è un primo piatto tra i più classici. Pochè ancora pià ricche e sfiziose, le trofie con speck, noci e besciamella saranno un primo piatto o piatto unico veramente delizioso, ma comunque semplicissimo e veloce da preparare.
Potete prepararlo per un pranzo o una cena con amici o in famiglia e state sicure che riceverete tantissimi complimenti. Sono un piatto gradito da tutti grandi e piccoli e il sapore dello speck accompagnato a quello delle noci vi farà impazzire. Scopriamo, quindi, come procedere passo dopo passo.
Ingredienti
- 500 g di trofie
- 100 g di speck
- 15 noci
- 250 ml di besciamella
- 150 g di scamorza
- q.b di burro
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- q.b di parmigiano reggiano
- 1 pizzico di sale
- q.b di pepe
Preparazione
Per preparare insieme le trofie con speck, noci e besciamella prima di tutto schiacciate le 15 noci e tritatele grossolanamente con l’aiuto di un coltello e tagliate lo speck a straccetti. Nel frattempo, in una pentola con abbondante acqua salata cuocete le trofie per metà tempo della cottura indicato sulla confezione.
A questo punto, in una padella con olio, fate rosolare lo speck tagliato a straccetti con le noci che precedentemente avete tritato grossolanamente. Adesso, scolate la pasta a metà cottura erimettetela in pentola, aggiungete la scamorza tagliata cubetti, lo speck con le noci e mescolate per amalgamare per bene il tutto.
Adesso non vi resta che assemblare il tutto. Sul fondo di una pirofila mettete un cucchiaio abbondante di besciamella, versate le trofie, lo speck, le noci e la scamorza livellate per bene poi ricoprite con la restante besciamella. Infine, cospargete la superficie con il parmigiano grattugiato e un po’ di burro a pezzetti.
Infornate le trofie a 180°C per 20 minuti per far sciogliere la scamorza. Passati i 20 minuti, lasciatele intiepidire e servitele.
Conservazione
Le trofie con speck, noci e besciamella vanno consumate calde dopo la preparazione o al massimo entro un giorno.
