Cestini di carne e patate

Voglia di un secondo piatto semplice ma che sappia convincere anche i più piccoli? Questi cestini di carne e patate fanno davvero al caso vostro. Facili da preparare, goloosi e simpatici saranno perfetti per una cena in famiglia o per sorprendere i bambini e convincerli a mangiare la carne. Scopriamo insieme come si preparano al meglio

Cestini di carne e patate
Difficoltà
Preparazione
Cottura
5 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

cestini di carne macinata e patate sono un secondo piatto veramente semplice da preparare, delizioso e che potete preparare per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena particolare.

Questi cestini, sono fatti con una base di carne macinata e farciti con formaggio filante e patate croccanti, faranno impazzire tutti, grandi e piccoli. Scopriamo, quindi, passo dopo passo come prepararli al meglio.

Ingredienti

  • 300 g di carne macinata di suino
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • q.b di pepe
  • q.b di pangrattato
  • 50 g di parmigiano reggiano
  • q.b. di prezzemolo

Ingredienti per farcire

  • 100 g di galbanino
  • 2 patate
  • 1 pizzico di sale
  • q.b di pepe
  • q.b di parmigiano reggiano

Preparazione

Per preparare i cestini di carne macinata prima di tutto lavate le patate per bene, sbucciatele e tagliatele a cubetti piccoli, poi metteteli in una pentola e fate sbollentare in acqua salata per circa 10 minuti. Una volta cotte le patate, mettetele da parte.

A questo punto, in una ciotola, preparate l’impasto per i cestini, quindi mescolate la carne macinata, l’uovo, il pizzico di sale, il pepe, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e una manciata di pangrattato.

Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, poi oleate degli stampini in alluminio monoporzione (quelli da muffin) e formate i cestini. Con queste dosi otterrete circa 5 cestini di carne macinata.

Farcite i vostri cestini con una fetta di galbanino tagliata a pezzetti, le patate, un pizzico di sale, il pepe e il parmigiano grattugiato. Fate lo stesso procedimento con tutti i cestini. A questo punto, sistemate i cestini un una teglia e cuoceteli in forno a 180°C per 30 minuti. Gli ultimi 10 minuti potete mettere il forno in modalità ventilata per rendere le patate più croccanti. Una volta cotti, lasciateli intiepidire, impiattate e servite.

Cestini di carne e patate

Conservazione

I cestini di carne con patate si conservano per al massimo un giorno. Andranno riscaldati in forno prima di servirli nuovamente.

Mary Coppola

I consigli di Mary

Potete preparare i cestini di carne macinata con carne di tacchino, di pollo.. inoltre, potete farcirli in diversi modi, con i funghi, le zucchine , affettati e diversi tipi di formaggi… tutto dipende dai vostri gusti!

Altre ricette interessanti
Commenti

Non ci sono ancora commenti su questo contenuto. Scrivi la tua opinione per primo!