La torta semplice all’ananas senza burro è un dolce di facile preparazione, semplice ma che ha un sapore particolare e scioglievole. Si prepara in pochi minuti, è molto scenografico ed è ideale se avete ospiti durante l’ora del tè.
L’ananas è un frutto esotico che si trova tutto l’anno nei supermercati, si presta bene per le preparazioni di dolci e di macedonie di frutta. C’è chi lo utilizza anche per preparare insalate e tartine… Insomma, ci si può davvero sbizzarrire! Vediamo insieme come preparare questa golosa torta.
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 150 ml di olio di semi
- 150 ml di latte
- 2 cucchiai di brandy
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 7 fette di ananas
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Per preparare la torta semplice all’ananas senza burro innanzitutto selezionate gli ingredienti (che dovranno essere a temperatura ambiente) e pesateli. E’ importante che le dosi siano quelle giuste.
In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico e aggiungete il pizzico di sale. Unite a filo l’olio di semi, il liquore (se non avete il Brandy potete sostituirlo con qualsiasi altro liquore, va bene anche il Limoncello) ed infine il latte parzialmente scremato. Aggiungete a pioggia la farina 00 setacciata con il lievito vanigliato e mescolate con cura con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Unite infine dei pezzettini di ananas fresco e mescolate di nuovo. Versate l’impasto in una teglia oleata ed infarinata (oppure ricoperta con carta da forno) del diametro di circa 24 cm; distribuite sopra delle fettine (o spicchi) di ananas e infornate a 160-170°C per circa 45 minuti. Se la torta inizia a colorarsi troppo durante i primi minuti di cottura, copritela con della carta stagnola. Quando il dolce è cotto, sfornate e lasciate raffreddare prima di servire. Non dimenticate di decorare con dello zucchero a velo.
In alternativa potete servire una torta rovesciata all’ananas o una torta alle pesche, dolci dal sapore fresco ma anche molto intenso.
Conservazione
La torta semplice all’ananas senza burro si conserva per 2-3 giorni all’interno di un contenitore ermetico oppure posta sotto una campana di vetro.
