La torta soffice alla nutella è un dolce soffice e gustoso, ma soprattutto è molto amato da adulti e bambini proprio grazie alla presenza della famosa crema spalmabile alla nocciola che può essere aggiunta sia all’impasto che in superficie. Una variante della classica torta alla nutella.
La crema alla nocciola genera una piacevolissima “scioglievolezza” ad ogni morso. Questo dolce è l’ideale se avete la necessità di preparare qualcosa per la colazione o per la merenda e avete poco tempo a disposizione, in quanto è molto semplice e rapido da preparare.
Vediamo insieme la ricetta.
Ingredienti
- 4 uova
- 200 g di farina 00
- 60 g di fecola di patate
- 100 g di zucchero
- 50 ml di latte
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 160 g di burro
- q.b di nutella
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Per preparare la torta soffice alla nutella iniziate col far sciogliere la nutella con il burro in modo da ottenere una crema morbida e liscia. Prendete le uova e separate gli albumi dai tuorli; montate gli albumi a neve e lavorate i tuorli con lo zucchero finché non ottenete una crema gonfia e spumosa.
Aggiungete il latte a temperatura ambiente a filo, senza smettere di lavorare l’impasto; setacciate insieme la farina con la fecola ed il lievito per dolci ed il pizzico di sale. Iniziate ad aggiungere a cucchiaiate al composto anche questi continuando a lavorare gli ingredienti.
Incorporate gli albumi montati precedentemente a neve facendo attenzione ad inglobarli mescolando dal basso verso l’alto per evitare che si smontino. Versate il composto in uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato.
Aggiungete la nutella a cucchiaiate cercando di coprire tutta la superficie. Mettete in forno preriscaldato (modalità statico) a 180°C per 30 minuti circa. Verificate la cottura con l’aiuto di uno stuzzicadenti. Togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare. Mettete la torta soffice alla nutella su un vassoio e servite.
In alternativa potete preparare una torta alla Nutella o una torta cocco e Nutella.
Conservazione
La torta soffice alla Nutella si conserva per al massimo 3-4 giorni in un contenitore ermetico oppure posta sotto una campana di vetro.
