La torta di mele e ananas è un dolce davvero delizioso, che potrà essere servito in tante variati diverse ma che soprattutto avrà un sapore ed un profumo così fresco e leggero da conquistare anche i più piccoli.
Si tratta quindi di un dolce che può essere tranquillamente servito sia a colazione che a merenda per una carica in più ma anche per terminare un pasto. Una variante della classica torta di mele.
Vediamo, quindi, come preparare una torta di mele e ananas ed alcuni consigli per delle vaianri altrettanto buone e saporite.
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 170 g di zucchero
- 3 uova
- 200 ml di panna da montare
- 70 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
- 2 mele
- 200 g di ananas
Preparazione
Per iniziare la preparazione della torta di mele e ananas dovete partire lavorando insieme le uova lo zucchero. Sbattete il tutto con una frusta elettrica fino a ottenere un composto ben areato e gonfio. A questo dovrete aggiungere a filo l’olio e la panna, facendo attenzione che questa non sia eccessivamente fredda di frigo.
Amalgamate per bene gli ingredienti e da questo punto potete aggiungere farina, lievito e vanillina, che avrete precedentemente setacciato per evitare la formazione di grumi. Aggiungete quindi l’ananas, che avrete precedentemente ridotto in piccoli pezzi.
Lavorate ancora il tutto per qualche altro minuto ed a questo punto trasferite il composto all’interno dello stampo di 24 cm precedentemente imburrato ed infarinato. Disponete sulla superficie della vostra torta le fettine di mela che avete nel frattempo preparato e messo a bagno in una soluzione di acqua e limone così che rimangano bene bianche e non si ossidino. Decorate la superficie con lamelle di mandorle.
La torta di mele e ananas andrà messa in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Una volta effettuata la prova stuzzicadenti e verificata la cottura interna della torta questa potrà essere sfornata e lasciata da parte ad intiepidirsi prima di servirla ai vostri ospiti.
In alternativa potete preparare una torta di mele senza uova o una torta rovesciata all’ananas.
Conservazione
La torta di mele e ananas si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all’interno di un contenitore ermetico.e mele
