La mattonella dolce con crema di mascarpone e Oro Saiwa è un dolce facilissimo e veloce da preparare. Senza forno si prepara in poco tempo e il risultato è davvero sorprendente. Si tratta di un dessert ideale per fare la colazione ( affiancata ad una tazza di latte caldo ), oppure si presta bene ad essere servita in occasioni speciali.
Vediamo, quindi, insieme come preparare questo dolce ed alcuni consigli utili.
Ingredienti
- 500 g di mascarpone
- 250 g di biscotti secchi
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 5 cucchiai di limoncello
- 100 g di cioccolato fondente
- 150 g di yogurt greco
- 60 g di burro
- 1 tuorlo
- 5 foglie di menta
- q.b di panna
Preparazione
Per preparare la mattonella dolce con crema di mascarpone e biscotti innanzitutto fate sciogliere a bagno maria il burro. Aggiungete il cioccolato che avrete precedentemente tagliato a piccoli pezzi e con il fuoco spento e la pentolina coperta fatelo sciogliere.
Prendete un grossa zuppiera e versate lo yogurt, poi il burro con il cioccolato e mescolate bene. Incorporate il tuorlo, le foglie di menta tagliate a piccoli pezzi, i cucchiai di liquore e mescolate ancora molto bene.
Una volta che abbiamo mescolato per bene tutti gli ingredienti, e si saranno legati tra di loro, versate il cacao amaro, il mascarpone e mescolate energicamente e fin tanto che si sarà formata una crema densa e corposa. Prendete gli Oro Saiwa e sbriciolandoli con le mani andate ad aggiungerli alla crema. Mescolate ancora energicamente e fate legare bene i biscotti secchi con la crema.
Ora prendete uno stampo per plumcake e foderatelo con carta da forno. Distribuite la crema dentro allo stampo e con una spatola livellatelo. Ponete il dolce in frigorifero per una notte. Il giorno successivo estraetelodallo stampo e mettetelo su un piatto da portata.
Per ultimo guarnitelo sulla superficie con panna montata e servite.
In alternativa potete preparare un salame al cioccolato o una torta di biscotti.
Conservazione
La mattonella dolce con crema di mascarpone e Oro Saiwa si conserva in frigorifero per 3 giorni.
