Chi resiste ad un buon ciambellone al limone? Un dolce semplice che sa però conquistare sempre tutti. La ciambella al limone senza burro sarà un dolce altrettanto buono e morbidissimo che farà ingolosire grandi e piccini.
Una ciambella adatta da mangiare in ogni momento della giornata, dalla merenda alla colazione, perfetta anche da servire come fine pasto con una pallina di gelato al limone o crema pasticcera. Un dolce soffice al profumo di limone e senza burro, facile nella sua preparazione che vi garantirà un successo assicurato. Vediamo, quindi, insieme come preparare insieme questa golossissima ciambella.
Ingredienti
- 250 g di farina 0
- 50 g di fecola di patate
- 3 uova
- 150 ml di latte intero
- 100 ml di olio di semi
- 200 g di zucchero
- scorza di 1 limone
- succo di 1 limone
- 1 bustina di lievito vanigliato
Preparazione
Per iniziare la preparazione della ciambella al limone senza burro lavate il limone, asciugatelo e grattugiate la scorza. Spremete il succo di un limone e filtratelo.
Prendete una ciotola dove monterete le uova con lo zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche o planetaria, finchè il composto non diventa spumoso e gonfio. Aggiungete l’olio di semi a filo così che il composto abbia il tempo di incorporarlo al meglio, il succo di un limone e la sua scorza grattugiata.
Setacciate la farina 0, la fecola di patate e il lievito per dolci, alternando con latte versato a filo dando il tempo al composto di assorbirlo per bene. Continuate a lavorare per alcuni minuti fino a quando avrete raggiunto una consistenza densa e ben omogenea. Prendete una teglia con diametro 22/24 cm, imburratela e infarinatela e versate all’interno il suo composto.
Mettete in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per 40 minuti circa. Prima di togliere dal forno la ciambella fate sempre la prova stuzzicadenti, che deve uscire asciutto. Sfornate il dolce dal forno, lasciatelo raffreddare e sformatelo sopra ad una gratella. Servite ai vostri ospiti con una spolverata di zucchero a velo e decorate con una grattuggiata di limone.
Conservazione
La ciambella al limone senza burro si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
