La torta marmorizzata è un vero piacere per gli occhi ma anche per il palato. Non soltanto buonissima ma anche molto bella da vedere, sa sempre stupire grandi e piccini.
In questa versione con cacao e nocciole sarà ancora più profumata e gustosa. Impossibile resistere.
Potrete dare una forma circolare, a ciambella oppure utilizzare lo stampo di un plumcake che vi aiuterà a porzionare il vostro dolce una volta pronto.
Scopriamo insieme come procedere passo dopo passo ed ottenere un risultato perfetto.
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- 150 ml di latte
- 140 ml di olio di semi
- 30 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 80 g di nocciole
Preparazione
Per iniziare la preparazione della torta marmorizzata cacao e nocciole dovete partire dalle nocciole che dovrete tritare in un mixer insieme ad un cucchiaio di zucchero. Dovrete ottenere una farina. Non protraete troppo a lungo la lavorazione per evitare che le nocciole inizino a rilasciare il loro olio.
Fatto questo lavorate le uova con lo zucchero energicamente, meglio se con uno sbattitore elettrico, fino a quando avrete ottenuto un composto areato. A questo aggiungete il latte e olio a filo così da non smontare il composto. E’ importante che sia le uova che il latte siano a temperatura ambiente.
Fatto questo aggiungete farina e lievito, precedentemente setacciati, e le nocciole ridotte in farina. Continuate a lavorare con le fruste fino a quando avete ottenuto un consistenza ben liscia.
A questo punto dividete l’impasto in due parti ed in una sola delle due aggiungete il cacao amaro in polvere ed incorporatelo.
Adesso prendete lo stampo, già imburrato e infarinato o foderato con carta da forno, e versate ⅓ del composto bianco, aggiungete poi metà del composto al cacao e proseguite così fino ad aggiungere l’ultimo strato di impasto bianco. Mettete quindi in forno preriscaldato a 170°C per circa 40 minuti. Fate sempre la prova stuzzicadenti per verificare che la cottura sia terminata anche all’interno del dolce.Una volta pronto, sfornate e lasciate da parte a freddare. Cospargete di zucchero a velo se lo gradite e servite.
Conservazione
La torta marmorizzata cacao e nocciole si conserva per al massimo un paio di giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
