Con l’arrivo della stagione autunnale e delle giornate fredde degli ottimi biscotti alla cannella con del tè sono proprio perfetti. A questo scopo se amate la cannella potete provare i biscotti con cannella e gocce di cioccolato, dei biscotti di frolla croccante e deliziosamente profumati che si preparano in poco tempo e sono perfetti da servire sia a colazione che a merenda. Il suo sapore speziato e inconfondibile li rende perfetti anche per il periodo natalizio e potrebbero essere un’ottima idea regalo per delle amiche.
Vediamo quindi come si preparano.
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di cannella
- 90 g di zucchero
- 110 g di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato
- q.b di gocce di cioccolato
Preparazione
La preparazione dei biscotti alla cannella con gocce di cioccolato è molto semplice. In una ciotola capiente versate la farina e praticate al centro un incavo. Aggiungete quindi l’uovo a temperatura ambiente, la cannella, lo zucchero, il lievito e infine l’olio di semi. Amalgamate dapprima con una forchetta e appena si comincerà a compattare lavoratelo con le mani. Impastate per qualche minuto sino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, copritelo con della pellicola trasparente e fatelo raffreddare in frigorifero per circa 20 minuti.
Trascorso questo tempo estraete la frolla dal frigo e aiutandovi con un mattarello e un pizzico di farina stendete l’impasto con uno spessore di circa mezzo centimetro. Aiutandovi con un coppapasta o delle formine ritagliate la frolla e disponete i biscotti ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno distanziandoli leggermente tra di loro.
Aggiungete su ogni biscotto delle gocce di cioccolato fondente e abbiate cura di premerle leggermente sulla frolla affinchè aderiscano bene ad ogni biscotto. Infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, sino a che diventino ben dorati in superficie. Appena saranno pronti sfornateli e serviteli.
Conservazione
I biscotti alla cannella con gocce di cioccolato si conservano per qualche giorno in un contenitore di latta per preservarne la croccantezza.
