Biscotti di Natale con farina di mais

I biscotti di Natale con farina di mais sono perfetti per il periodo natalizio e potranno costituire anche un'idea regalo molto particolare e simpatica. Ecco la ricetta

Biscotti di Natale con farina di mais
Difficoltà
Preparazione
Cottura
8 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

I biscotti di Natale con farina di mais sono una ricetta molto semplice, che potrete preparare coinvolgendo anche i vostri bambini.

La farina di mais nell’impasto li rende piuttosto rustici e leggermente granulosi, ma la tempo stesso molto friabili per la presenza del burro e dello zucchero a velo.

I biscotti di Natale con farina di mais sono l’ideale da offrire ad amici e parenti che nelle giornate di festa vi faranno visita.

Vediamo insieme come prepararli.

Ingredienti

  • 220 g di farina di mais
  • 30 g di farina 00
  • 100 g di zucchero a velo
  • 90 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 scorza di limone
  • 8 g di lievito vanigliato
  • q.b di sale

Preparazione

Se avete a disposizione una planetaria potete preparare i biscotti di Natale con farina di mais setacciando direttamente le farine e lo zucchero nella ciotola, unire tutti gli ingredienti ed azionare per qualche minuto.

In alternativa, sulla spianatoia, setacciate le farine e lo zucchero a velo. Create un cratere al centro, unite l’uovo, un pizzico di sale, il lievito vanigliato e la scorza grattugiata del limone. Con l’aiuto di una forchetta rompete delicamente l’uovo ed amalgamatelo alle farine con lo zucchero.

Adesso potete aggiungere anche il burro ed iniziare a lavorare con le mani. Dovete ottenere un impasto omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e mettete a riposare per un’ora in frigorifero. Riprendete la vostra pasta e stendete sulla spianatoia infarinata uno sfoglia alta un cm.

Biscotti di Natale con farina di mais

L’impasto è molto morbido e sicuramente dovete aggiungere altra farina per lavorarlo. Ritagliate con un tagliabiscotti tanti alberelli. Rilavorate i ritagli di pasta, stendete di nuovo una sfoglia e ritagliate i biscotti fino a terminare l’impasto. Foderate una teglia con carta forno e disponetevi sopra i biscotti.

Infornate a 180°C per 20 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia da pasticceria.

I vostri biscotti di Natale con farina di mais sono pronti per essere consumati.

In alternativa potete preparare dei biscottini di Natale o dei biscotti di pan di zenzero.

Biscotti di Natale con farina di mais

Conservazione

I biscotti di Natale con farina di mais si conservano per circa una settimana in un contenitore ermetico.

Francesca Marchi

I consigli di Francesca

Se volete personalizzare i biscotti e prepararne di diversi, potete sostituire la scorza del limone con scorza d'arancia ed aggiungere dell'uvetta all'impasto. Rendeteli ancora più golosi immergendone la metà in cioccolato fondente fuso.

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