I biscotti integrali sono molto sani e allo stesso tempo molto golosi. Sono adatti per una gustosa colazione inzuppati nel latte normale o anche vegetale. Sono buonissimi anche per la merenda con una buona e sana spremuta di arancia.
Sono molto semplici da fare e abbastanza veloci, gli ingredienti sono tutti gunuini rendendo questi biscotti fatti in casa molto salutari adatti sia a grandi che piccini. Se volete farli ancora più golosi vi basterà aggiungere del cacao amaro in polvere e il gioco è fatto!
Vediamo nello specifico come preparare questi biscotti integrali senza burro.
Ingredienti
- 100 g di farina integrale
- 150 g di farina 0
- 125 g di zucchero a velo
- 2 tuorli
- 1 uovo
- 100 ml di olio di semi di girasole
Preparazione
Iniziate dall’impasto per i biscotti: in una ciotola aggiungete i due tuorli insieme all’uovo intero e l’olio di semi di girasole. Mescolate bene con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopodiché aggiungete lo zucchero a velo di canna (va bene anche quello normale), e continuate e mescolare con una forchetta.
Adesso è arrivato il momento di aggiungere le farine: prima quella integrale e mescolate bene con la forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Poi aggiungete l’altra farina in maniera graduale mescolando energicamente fino ad ottenere un vero e proprio impasto.
Trasferite il tutto in una spianatoia e continuate ad impastare con le mani aggiungendo la farina se ce n’è bisogno. Poi lo lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso questo tempo potete iniziare a confezionare i biscotti: formate delle palline di impasto tutte uguali non troppo grandi, schiacciateleleggermente con le dita e traferitele su una teglia con carta da forno. Prima di mettere i biscotti in forno, decorateli con la forchetta dando una leggera pressione su di essi formando in questo modo una griglia.
Una volta pronti mettete in forno a 175°C per circa 14/15 minuti.
Conservazione
Questi biscotti si possono conservare per 3 giorni.
