I cookies con gocce di cioccolato e nocciole sono dei dolcetti semplici da preparare…. bastano pochi minuti per avere degli squisiti biscotti da sgranocchiare in ogni momento della giornata che va dalla colazione alla merenda e anche per finire in bellezza il pranzo domenicale.
La preparazione è talmente semplice che si possono realizzare anche con i bambini. Ideali per tutti i palati si potranno realizzare anche senza lattosio in quanto si può tranquillamente utilizzare il burro senza lattosio.
Vediamo, quindi, insieme come preparare degli ottimi cookies con gocce di cioccolato e nocciole.
Ingredienti
- 70 g di zucchero semolato
- 250 g di farina 0
- 70 g di zucchero di canna
- 2 uova
- 75 g di granella di nocciole
- 1 fialetta di aroma vaniglia
- 125 g di burro
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 100 g di gocce di cioccolato
Preparazione
Per iniziare la preparazione dei cookies con gocce di cioccolato e nocciole lasciate fuori dal frigorifero il burro in modo che risulti più morbido e più facile da lavorare.
Mettete in una ciotola lo zucchero bianco, lo zucchero di canna e le uova e sbattete il tutto in maniera energica finché il composto non diventa spumoso. Aggiungete la farina a pioggia continuando a impastare il composto che nel frattempo prende forma e successivamente aggiungete la granella di nocciole, l’aroma di vaniglia, il burro, il lievito vanigliato e le gocce di cioccolato.
Amalgamate bene gli ingredienti in modo da ottenere una “palla”: mettete in frigo e lasciate riposare per almeno 30 minuti in modo che il composto acquisti consistenza.
Dopo aver tirato fuori dal frigo la palla, cominciate a formare tante piccole palline posizionandole sulla leccarda che avrete precedentemente rivestito con carta forno.
Cuocete a 200°C (statico) in forno precedentemente preriscaldato per una ventina di minuti circa. Estraete la leccarda dal forno quando i biscotti avranno raggiunto un colore dorato. Lasciate freddare i cookies per circa 10 minuti e serviteli accompagnandoli con tè o latte.
In alternativa potete servire dei classici cookies o dei cookies alla Nutella, altrettanto appetitosi ed amati da tutti, anche dai più piccoli.
Conservazione
I cookies con gocce di cioccolato e nocciole si conservano per diversi giorni all’interno di un contenitore ermetico.
