Cookies con gocce di cioccolato e nocciole

I cookies con gocce di cioccolato e nocciole sono dei biscottini molto appetitosi, variante dei classici cookies. Ecco la ricetta

Cookies con gocce di cioccolato e nocciole
Difficoltà
Preparazione
Cottura
8 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

cookies con gocce di cioccolato e nocciole sono dei dolcetti semplici da preparare…. bastano pochi minuti per avere degli squisiti biscotti da sgranocchiare in ogni momento della giornata che va dalla colazione alla merenda e anche per finire in bellezza il pranzo domenicale.

La preparazione è talmente semplice che si possono realizzare anche con i bambini. Ideali per tutti i palati si potranno realizzare anche senza lattosio in quanto si può tranquillamente utilizzare il burro senza lattosio.

Vediamo, quindi, insieme come preparare degli ottimi cookies con gocce di cioccolato e nocciole.

Ingredienti

  • 70 g di zucchero semolato
  • 250 g di farina 0
  • 70 g di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 75 g di granella di nocciole
  • 1 fialetta di aroma vaniglia
  • 125 g di burro
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 100 g di gocce di cioccolato

Preparazione

Per iniziare la preparazione dei cookies con gocce di cioccolato e nocciole lasciate fuori dal frigorifero il burro in modo che risulti più morbido e più facile da lavorare.

Mettete in una ciotola lo zucchero bianco, lo zucchero di canna e le uova e sbattete il tutto in maniera energica finché il composto non diventa spumoso. Aggiungete la farina a pioggia continuando a impastare il composto che nel frattempo prende forma e successivamente aggiungete la granella di nocciole, l’aroma di vaniglia, il burro, il lievito vanigliato e le gocce di cioccolato.

Amalgamate bene gli ingredienti in modo da ottenere una “palla”: mettete in frigo e lasciate riposare per almeno 30 minuti in modo che il composto acquisti consistenza.

Dopo aver tirato fuori dal frigo la palla, cominciate a formare tante piccole palline posizionandole sulla leccarda che avrete precedentemente rivestito con carta forno.

Cuocete a 200°C (statico) in forno precedentemente preriscaldato per una ventina di minuti circa. Estraete la leccarda dal forno quando i biscotti avranno raggiunto un colore dorato. Lasciate freddare i cookies per circa 10 minuti e serviteli accompagnandoli con tè o latte.

In alternativa potete servire dei classici cookies o dei cookies alla Nutella, altrettanto appetitosi ed amati da tutti, anche dai più piccoli.

Conservazione

I cookies con gocce di cioccolato e nocciole si conservano per diversi giorni all’interno di un contenitore ermetico.

Angela Solazzo

I consigli di Angela

Potete utilizzare in alternativa alla farina 0 anche la farina 00 o la farina di farro. In alternativa al burro (sia normale che senza lattosio) si può propendere per la margarina vegetale. Per amalgamare gli ingredienti e formare il composto consiglio l'uso di un guanto in lattice così tu e i tuoi piccoli aiutanti avrete le mani pulite.

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