La torta 7 vasetti con mele e marmellata di pesche è un dolce semplice e genuino, incredibilmente soffice e gustoso, perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
L’impasto è reso dolce e gustoso grazie alla presenza dello yogurt alla pesca che dona morbidezza e un sapore davvero delizioso. Sarà un’ottima alternativa alla classica torta di mele.
Realizzare questa torta è semplice e non avrete neanche bisogno di misurare gli ingredienti perché li doserete usando un vasetto di yogurt da 125 g.
Vediamo quindi come realizzare questa torta semplicissima e dal sapore intenso.
Ingredienti
- 2 vasetti di farina 00
- 1 vasetto di fecola di patate
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di olio di semi
- 1 yogurt alla pesca
- 4 cucchiai di marmellata di pesche
- 1 mela
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 fialetta di aroma vaniglia
- q.b di zucchero a velo
- q.b di zucchero di canna
- 2 uova
Preparazione
Per iniziare la preparazione della torta 7 vasetti con mele e marmellata di pesche montate in una ciotola abbastanza capiente le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica. Montate fino a che il composto non sarà chiaro e spumoso. Aggiungete poi un vasetto di yogurt alla pesca (o se preferite all’albicocca) e un vasetto di olio di semi di girasole. Unite al composto una bustina di lievito per dolci e la fialetta di essenza di vaniglia oppure una bustina di vanillina.
In una ciotola a parte mescolate 2 vasetti di farina 00 con un vasetto di fecola di patate. Unite poi le farine al composto liquido setacciandole e mescolate l’impasto fino a renderlo omogeneo e privo di grumi e bolle d’aria.
Lavate e sbucciate una mela e tagliatela a fettine sottili. Per evitare che annerisca, versatevi sopra qualche goccia di succo di limone mentre terminate la preparazione della torta. Rivestite con della carta da forno uno stampo a cerniera del diametro di 20-22 cm e versatevi dentro l’impasto della torta. Versate 3 o 4 cucchiai di marmellata di pesche distribuendola su tutta la superficie della torta e poi completate posizionando le fettine di mela.
Cospargete con un po’ di zucchero di canna e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti fino a doratura. Lasciate raffreddare, cospargete con zucchero a velo e servite.
In alternativa potete preparare una torta 7 vasetti alle mele o una torta 7 vasetti fredda.
Conservazione
La torta 7 vasetti con mele e marmellata di pesche si conserva per al massimo 2-3 giorni in un contenitore ermetico o posta sotto una campana di vetro.
