Dal sapore fresco e dalla consistenza davvero irresistibile la torta all’ananas. Questa torta all’Ananas con mascarpone e gocce di cioccolato è una super golosità perfetta da preparare per una colazione o merensa, ma può essere servita anche come dopo pasto con l’aggiunta di una pallena di gelato.
Facile nella sua preparazione e anche molto veloce, ideale anche per chi è poco esperto in cucina. L’abbinamento ananas e cioccolato è un cosrtasto di sapori molto particolare e ideale per gli amanti dei dolci super golosi.
Vediamo, quindi, insieme come si prepara questo piatto e tanti consigli utili.
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 250 g di mascarpone
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 10 fette di ananas
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 70 g di gocce di cioccolato
Ingredienti per spolverizzare
- q.b. di zucchero a velo
Preparazione
Per realizzare la torta all’ananas con mascarpone e gocce di cioccolato dovete iniziare con il montare lo zucchero con le 4 uova, aiutandovi con delle fruste elettriche, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
In un’altra ciotola setacciate gli ingredienti secchi, ovvero fecola, farina e lievito per dolci. Unite gli ingredienti secchi al composto di uova e zucchero alternandoli con il mascarpone e le gocce di cioccolato. Continuate a mescolare con l’aiuto delle fruste elettriche per far amalgamare tutti gli ingredienti.
Accendete il forno per riscaldarlo a 180°C in modalità statica.
Tagliate a pezzettini 5 fette di Ananas, lasciandone metà per decorare la torta. Aggiungete i pezzetti di ananas tagliati al composto della torta, mescolate bene con una spatola, per far amalgamare tutti gli ingredienti. Imburrate e infarinate uno stampo per torte di dimensione 22/24 cm di diametro.
Versate il composto nello stampo, livellate e aggiungete le fette di ananas in superficie.
Infornate e fate cuocere per circa un’ora o finché non sarà ben cotta. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare, se è cotto dovrà uscire asciutto. Fate raffreddare bene e sformatela sopra ad una gratella. Servitela fredda con una spolverata di zucchero a velo.
Conservazione
La torta all’ananas con mascarpone e gocce di cioccolato si conserva per circa 3 giorni sotto una campana di vetro.
