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Torta all’arancia e limone senza burro

La torta all'arancia e limone senza burro ha un gusto ed un sapore irresistibile, si prepara con facilità e piace sempre a tutta la famiglia. Ecco la ricetta

Torta all’arancia e limone senza burro
Difficoltà
Preparazione
Cottura
6 persone
Porzioni
Costo

Presentazione

La torta all’arancia è un dolce soffice e dal profumo irresistibile, che viene arricchita in questo caso dalla presenza del limone. Quando la preparerete l’aroma inconfondibile dell’arancia e del limone vi conquisteranno!

È un dolce da provare assolutamente durante l’autunno e l’inverno in quanto sarà perfetto gustarne una fetta al mattino per la prima colazione o a merenda con una bella cioccolata calda. La sua preparazione è semplice e richiederà poco tempo. Inoltre gli ingredienti utilizzati per preparare la torta all’arancia e limone sono facilmente reperibili e li avrete sicuramente in casa.

Scopriamo, quindi, come preparare la torta all’arancia e limone senza burro.

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 75 ml di olio di semi
  • 3 uova
  • 2 arance
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • q.b di scorza d’arancia
  • q.b di scorza di limone

Preparazione

Iniziate la preparazione della vostra torta all’arancia e limone senza burro separando gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e riponeteli in frigo.

Mescolate in una terrina lo zucchero con i tuorli e la buccia grattugiata delle arance e del limone. Sbattete bene il composto finché non diventerà bello spumoso. Tagliate a metà le arance, spremetele e aggiungete il succo ricavato al composto, amalgamandolo per bene.

Prendete ora la farina, setacciatela per bene e aggiungetela pian piano affinché non si formino dei grumi. Alternate la farina con l’olio, versandolo a filo nel composto. Versate all’interno di una tazzina o di un bicchiere la bustina di lievito e aggiungete un cucchiaio o poco più di latte. Girate bene il tutto e versatelo all’interno dell’impasto della vostra torta.

Riprendete ora le chiare dell’uovo montatele a neve e, piano piano, aggiungetele mescolando delicatamente, preferibilmente con una spatola, dal basso verso l’alto.

Prendete una tortiera, imburratela e infarinatela (oppure se preferite rivestitela di carta forno) e versateci il composto. Ponete in forno a 180°C per circa 35 minuti.

Conservazione della torta

La torta all’arancia e limone senza burro si può conservare per 2 o 3 giorni sotto campana di vetro. 

Gabriella Tichelio

I consigli di Gabriella

Se volete potete aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolato o dei pezzetti di cioccolato fondente: il gusto del cioccolato si sposerà alla perfezione con quello dell'arancia! Inoltre se volete rimarcare il gusto e il profumo dell'arancia potete aggiungere anche una fialetta di aroma all'arancia. In questo caso potete omettere di aggiungere la scorza dell'arancia e, se volete, anche quella del limone.

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