La torta cookie con nocciole è un dolce super goloso che potete preparare per un compleanno, un pranzo in famiglia,la colazione o la merenda o per qualsiasi altro evento.
Questo dolce, è simile ai cookies americani ma ha un cremosissimo ripieno di nutella.
Un dolce goloso e particolare al tempo stesso. Vediamo, quindi, alcuni consigli utili per prepararla nel migliore dei modi e stupire così tutta la famiglia con un dolce particolare, goloso e di sicuro successo tra grandi e bambini.
Ingredienti
- 230 g di farina 00
- 70 g di zucchero
- 70 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 130 g di burro
- 2 cucchiaini di lievito vanigliato
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 200 g di gocce di cioccolato
- 80 g di nocciole
- q.b di nutella
Preparazione
Prepariamo insieme la torta cookie ripiena di Nutella. Prima di tutto tritate le nocciole o le mandorle e riducetele in farina.
A questo punto, aggiungete in un mixer lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e il burro fatto a pezzetti (che avete tenuto a temperatura ambiente almeno per 1 ora) poi azionate il mixer a massima velocità.
Una volta che si è amalgamato per bene il tutto, unite al composto l’uovo, la bustina di vanillina, la farina 00, i due cucchiaini di lievito, un pizzico di bicarbonato e il pizzico di sale e riazionate il mixer sempre a massima velocità.
A questo punto, unite le nocciole o le mandorle (dipende voi cosa gradite) che precedentemente avete tritato e infine unite le gocce di cioccolato. Mescolate per bene il tutto poi mettete una parte di composto in uno stampo a cerniera imburato ed infarinato, livellate per bene e poi metteteci uno strato abbondante di nutella e ricoprite con il composto rimanente.
Cuocete la torta biscotto cookie a 180°C per 30 minuti poi sfornatela e lasciatela riposare un po’ prima di servirla.
Conservazione
la torta cookie ripiena di Nutella si conserva per al massimo 2-3 giorni.