La torta di mele è un dolce tipico della tradizione italiana, che ricorda soprattutto la cucina delle nostre nonne.
In questo caso la versione senza burro della torta di mele viene alleggerita ancora di più eliminando anche il latte, quindi questa ricetta è ideale per le persone intolleranti al lattosio e per coloro che stanno molto attenti alla loro linea.
Preparare questa ricetta è molto semplice e veloce ed il risultato vi stuprà: una torta soffice e squisita!
Ingredienti
- 3 mele
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero di canna integrale
- 3 uova
- 65 g di olio di semi
- 1/2 bustina di lievito vanigliato
- q.b di cannella
Preparazione
Preparare questa torta di mele senza burro e senza latte è molto facile ed altrettanto veloce da preparare.
Per prima cosa unite le uova con lo zucchero e sbattetele con una frusta elettrica fino a quando il composto risulterà spumoso ed omogeneo. A questo punto aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, la cannella e l’olio di semi.
Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Non resta da fare altro se non sbucciare le mele.
Dopo averle sbucciate, tagliate due mele e mezza a pezzetti abbastanza piccoli, ma non importa che i vari pezzetti siano tutti uguali perchè è bello che la torta di mele abbia una consistenza grossolana e rustica. Aggiungete le due mele e mezza all’impasto.
La mezza mela restante tagliatela a fettine sottili, vi servirà per decorare la superficie della torta. Se invece preferite non decorare la torta, aggiungete semplicemente anche questi pezzetti di mela all’impasto. Versate l’impasto in una tortiera del diametro 20-22 cm.
Ungete e infarinate la tortiera, meglio ancora se ha l’apertura a cerniera. Decorate la superficie con le fettine di mela disposte a raggiera e un cucchiaio di zucchero di canna.
Cuocete a 170°C per 35-40 minuti. Sfornate, fate freddare e servite ai vostri ospiti.
Conservazione
La torta di mele senza burro e senza latte si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
