La classica torta al cioccolato e la torta con farina integrale si fondono in un unico dolce e danno vita a qualcosa di straordinario. Questa torta con farina integrale e cioccolato, infatti, sarà ideale per la colazione o la merenda ma anche per coloro che prediligono i dolci realizzati con farine poco raffinate.
Il dolce che otterrete sarà comunque molto soffice anche se realizzato senza burro, ma utilizzando semplicemente dell’olio di semi al suo posto. Per una versione ancora più light potete decidere anche di utilizzare dell’acqua, il risultato sarà comunque straordinario e terrete a bada le calorie. Scopriamo, quindi, insieme come procedere passo dopo passo.
Ingredienti
- 3 uova
- 140 g di farina integrale
- 100 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 40 g di cioccolato fondente
- 40 g di cacao in polvere
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
Preparazione
Per portare a tavola una torta con farina integrale e cioccolato dovete aprire dalle uova, dapprima separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ben ferma. Mettete da parte.
Lavorate ora i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema areata e spumosa a cui aggiungerete la farina che avrete precedentemente setacciato, aggiungete anche il cacao amaro in polvere, lievito e vanillina ed amalgamate.
Aggiungete ora a filo l’olio di semi ed il latte, che deve essere a temperatura ambiente, continuate a lavorare e nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente dopo averlo tritato grossolanamente (in alternativa potete scioglierlo al microonde).
Aggiungetelo poco per volta al composto continuando a lavorare con le fruste e quindi versate in una teglia precedentemente imburrata e cosparsa con cacao amaro. Livellate in superficie e quindi fate cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di sfornare, fate intiepidire e quindi servite ai vostri ospiti, spolverizzando con zucchero a velo se lo gradite. Potete anche farcire con della crema a votra scelta per dare vita ad un dessert ancora più goloso.
Conservazione
Questa torta si conserva per al massimo 2-3 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
