I biscotti di natale sono perfetti da regalare a grandi e bambini durante le feste. Questi biscottini renna di Babbo Natale sono leggerissimi, croccanti e soprattutto buonissimi!
Il profumo di zenzero e cannella richiama alla mente proprio la vigilia di Natale e il calore della famiglia.
Decorare questi biscotti come la renna di Babbo Natale Rudolph è davvero semplice: basta del cioccolato fuso e dei piccoli confettni al cioccolato colorati. Questi biscottini piacciono tantissimo i bambini e potete anche prepararli con il loro aiuto perchè sono facilissimi da preparare.
Sono perfetti anche come idea regalo per un dolce dolcissimo Natale: potete mettere questi deliziosi biscottini in un sacchettino con un bel nastro oppure in una scatola di latta, in questo modo i vostri biscotti manterranno la loro fragranza anche per una settimana.
Sono semplicissimi da preparare ma davvero di grande effetto: stupirete tutti! Vediamo, quindi, la ricetta per prepararli.
Ingredienti
- 180 g di farina di farro
- 65 g di zucchero di canna
- 30 g di olio di semi
- 50 g di acqua
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
- 4 g di lievito vanigliato
- 50 g di cioccolato fondente
- q.b. di smarties
Preparazione
Preparare questi biscottini renna di Babbo Natale senza burro e senza uova è semplicissimo.
In un pentolino unite l’acqua e lo zucchero e ponetelo sul fuoco molto basso. Mescolate con un cucchiaio fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. In questo modo la vostra pasta frolla sarà liscia e lo zucchero sarà perfettamente distribuito. In una ciotola unite la farina (di farro, 00, di kamut, di tipo 1, d’avena…), il lievito, la cannella e lo zenzero. Mescolate gli ingredienti secchi, poi aggiungete l’olio di semi e l’acqua in cui avete sciolto il lievito.
Mescolate velocemente con un cucchiaio e la vostra pasta frolla è pronta. Se volete potete far riposare la pasta frolla in frigorifero per un’oretta, altrimenti potete direttamente stenderla ad uno spessore di 3-5 mm. Con una formina circolare o con un bicchere ricavate i vostri biscotti, poi adagiateli su un foglio di carta da forno.
Infornate i biscotti a 160°C per circa 15 minuti. I biscotti sono pronti quando dorati. Ovviamente il tempo di cottura dipende dallo spessore. Una volta cotti, lasciate raffreddare i biscotti. Devono essere completamente freddi al momento della decorazione.
Decorazione dei biscotti
La decorazione è molto semplice. sciogliete il cioccolato a bagno maria, poi mettetelo dentro ad una “penna” da decorazione. Fate le corna come se steste disegnando dei rami, poi fate un punto centrale dove metterete il confettino colorato e infine una bella bocca sorridente.
In alternativa potete preparare dei biscotti a forma di cane, semplici e di sicuro effetto.
Conservazione
I biscottini renna di Babbo Natale si conservano per al massimo 4-5 giorni in un contenitore ermetico.
