Le ciambelline all’arancia e semi di papavero, dette anche poppy citrus cake, sono davvero soffici e particolari perchè verranno inzuppate nella salsa d’arancia fresca e zucchero, che accentuerà il suo profumo goloso ed inebriante. Così squisite che conquisteranno tutti.
Il dolce ideale per coccolare i vostri bambini con una merendina semplice e genuina. Questa ricetta etnica verrà apprezzata da tutti per il suo delicato e croccante impast . I semi di papavero, inoltre, daranno una nota originale.
Vediamo come preparare queste ciambelline.
Ingredienti
- 200 g di zucchero
- 270 g di farina 00
- 120 ml di olio di girasole
- 150 ml di succo d’arancia
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 3 uova
- q.b. di scorza d’arancia
- 2 cucchiaini di semi di papavero
Ingredienti per la salsa d’arancia
- 150 ml di succo d’arancia
- 100 g di zucchero
- 90 ml d’acqua
Preparazione
Per iniziare la preparazione delle ciambelline all’arancia e semi di papavero in una ciotola capiente versate la farina bianca, le uova intere, i 2 cucchiaini di semi di papavero ed iniziate a mescolare gli ingredienti con cura.
Tagliate e spremete l’arancia, filtrate il succo ed unite il tutto all’impasto con la farina. Aggiungete con delicatezza, versando a filo l’olio di semi di girasole. Mescolate sempre con estrema cura.
Unite al tutto le scorzette degli agrumi grattugiate ed infine lievito vanigliato. Mescolate a lungo. Il composto dovrà risultare morbido e spumoso.
Versate negli stampini l’impasto dei poppy citrus cake, ricordando di riempirli per 3/4 della capienza. Infornate e fate cuocere per 30 min circa a 180°C. Fate la prova stecchino per capire se le vostre ciambelline sono ben cotte o no.
Mentre le ciambelline cuociono preparate la salsa d’arancia: in una ciotola mettete lo zucchero semolato ed iniziate a stemperarlo alternando il succo d’arancia e l’acqua. Travasate il tutto in un pentolino capiente e fate caramellare per alcuni minuti continando a mescolare il composto. Una volta pronta la salsa versatela in una ciotolina .
Appena le ciambelline sarnno ben fredde inzuppatele velocemente nella salsa d’arancia.
In alternativa potete preparare un ciambellone all’acqua all’arancia o dei bomboloni con Nutella al forno.
Conservazione
Le ciambelline all’arancia e semi di papavero si conservano per alcuni giorni in un contenitore ermetico.
