Tartine di pasta frolla fragranti e molto golose! Dal sapore particolare in quanto farcite col burro d’arachidi e con la famosa crema di nocciole. Il burro d’arachidi interamente fatto in casa, quindi privo di conservanti e senza aggiunta diulteriori zuccheri, semplicissimo da preparare basta solo usare un bel mixer e frullare tutto.
Deliziosi dolcetti da offrire in un buffet, in una festa di compleanno, i bambini ne andranno matti; oppure da preparare per una ricca merenda da gustare con caffè bollente o una bella taza di tè fumante.
Vediamo, quindi, come prepararle ed alcuni consigli utili.
Ingredienti
- 125 g di zucchero
- 125 g di burro
- 1 uovo
- 300 g di farina 00
- 8 g di lievito vanigliato
- 200 g di arachidi
- 150 g di nutella
Ingredienti per decorare
- q.b. di nocciole
Preparazione
Iniziate la preparazione di queste tartine di frolla con burro d’arachidi e nutella dedicandovi alla pasta frolla. Munitevi di ciotola per impastare o utilizzate la planetaria del vostro robot da cucina. Tagliate il burro a tocchetti ed iniziate ad impastarlo con lo zucchero.
Una volta creata questa massa, aggiungete l’uovo e la farina poco per volta fino a creare il panetto di frolla. Ultimate la preparazione con l’aggiunta del lievito vanigliato. Coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per mezz’oretta.
Passate alla preparazione del burro d’arachidi. Munitevi di un frullatore o di un mixer, versate le arachidi sgusciate e tostate ed iniziate a frullare. Per ottenere un’ottima crema bisogna frullare una decina di minuti e alternare momenti di mix a momenti di pausa, in modo che le arachidi rilascino il loro olio che andrà a renderla molto morbida.
Prendete gli stampini per tartine, imburrate ed infarinate oppure usate uno spray staccante per teglie. Togliete il panetto dal frigo, ed iniziate a stendere la frolla con uno spessore di pochi mm. Aiutandovi con un coppapasta o un tagliabiscotti tondo, ritagliate una porzione di frolla della grandezza dello stampino e adagiatela all’interno dello stampino dandone la forma, ritagliando i bordi se sono in eccesso.
Bucherellate con una forchetta la base della frolla (in modo che non si gonfi durante la cottura) ed infornate per 15 minuti a 180° forno ventilato o statico, preriscaldato. Una volta cotti, lasciateli freddare. Togliete la base della tartina dallo stampino e aggiungete un cucchaino di burro d’arachidi e uno di nutella. Decorate a piacere.
In alternativa potete preparare delle crostatine di mele o una crostata alla nutella, un dolce con il quale non si sbaglia mai.
Conservazione
Le tartine di frolla con burro d’arachidi e nutella si conservano in frigo per 3 giorni.
