Primi piatti di pesce

I primi piatti di pesce sono tra le ricette più ricercate ed amate quando si vuole portare a tavola qualcosa di particolare e raffinato. Tra i primi piatti, infatti, quelli a base di pesce sono quelli considerati più raffinati ed eleganti e quindi quelli che vengono preparati per occasioni speciali, banchetti o situazioni formali in cui si vogliono stupire i propri ospiti con piatto d’effetto e particolari. Alternativi ai primi a base di carne questi piatti sono sempre molto apprezzati.

Da accompagnare a secondi a base di pesce di vario tipo questo tipologia di primo piatto sarà il tassello di un menu perfetto per ogni stagione, soprattutto per l’estate in cui il pesce è protaongista di tante ricette.

Primi di pesce sfiziosi

Utilizzando il pesce, fresco ed affumicato, si possono preparare tantissimi piatti molto sfiziosi e facili, semplici ma mai banali da poter servire ai propri ospiti. idee sfiziose e veloci che possono essere proposte anche per dei piccoli assaggi al buffet o come pasto vero e proprio.

Utilizzando ricette veloci e semplici a base di pesce potrete dare vita a paste fredde molto amate, soprattutto durante la stagione estiva in cui non si ha voglia di perdersi in lunghe e complesse preparazioni.

Primi piatti di pesce raffinati

Ebbene sì, un buon primo piatto a base di pesce solitmente è considerato un modo raffinato per comporre un menu a base di pesce. Un primo piatto che conquista per il suo profumo, che sa di estate, con le sue tante sfumature e le tante possibili varianti, create accoppiando tra loro varie tipologie di pesce, come in un piatto di linguine allo scoglio, o associando delle verdure di stagione.

In ogni caso darete vita ad una ricetta sempre amata, apprezzata e che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti in tantissime occasioni diverse. Cotture veloci, pochi ingredienti che esaltano il sapore del pesce saranno la chiave per dei piatti indimenticabili, per ricette che diventeranno i vostri cavalli di battaglia e che vi faranno riscuotere un grande successo in ogni situazione, nelle più formali ma anche durante semplici giornate da passare in famiglia.

I piatti più buoni spesso sono i più semplici, quelli creati con materie prime di buona qualità e con prodotti esaltati nei loro gusti primitivi. Con questi piccoli accorgimenti otterrete sempre dei primi piatti di pesce di sicuro successo.

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Mezze penne con radicchio, salmone affumicato e panna
Mezzi rigatoni con crema di zucchine al limone, salmone e noci
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Spaghetti con tonno e crema di uovo e formaggio
Paccheri con crema di mascarpone, gamberoni e granella di pistacchi
Spaghetti con tonno, bottarga e pangrattato
Spaghetti al nero di seppia con pesto di finocchietto e bottarga
Calamarata napoletana
Pasta con gamberi, pomodorini e rucola
Spaghetti con pesto di zucchine crude e gamberetti
Pasta con le sarde alla siciliana
Scialatielli al limone con vongole e pomodorini
Spaghetti con buzzonaglia, pomodorini, cipolla e olive
Calamarata con merluzzo: un primo facile e veloce
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